白果：银杏树的果实，熟后臭烘烘的，有大毒要当心，7颗就能致死

前言：

导读：9月正成熟，果实臭烘烘的，7颗就能致人死亡，却被不少人去捡来吃

9月份已经快要接近尾声了，如今秋分节气已经过去了，意味着秋意也越来越浓了。

走在大街小巷中，也能感受到一丝丝的秋意了，其中最明显的就是好些树叶开始发黄，并且掉落了，而环卫工人们又要迎来一年中最忙的时候了。

银杏树是我国南北方都有种植的一种树木，它也是大街小巷出镜率颇高的行道树之一。而在这个时候，银杏树的果实也成熟了。

经常就会见到，有些老头老太太，还有一些小孩子会在银杏树下捡一种小黄果，也就是银杏树的果实，在民间也叫它“白果”。

这是一种闻起来臭烘烘的果实，就连从它树下路过，都会有一股臭烘烘的味道，但是捡它的人却不少。

有些人是因为需要才捡它，还有些则是看到别人都在捡，然后自己也加入其中了。

如果你也捡过这种果实，那就要当心了，它是有毒的，并且还是大毒，只要7颗就能致人死亡。

白果的简介

银杏树是一种非常古老的树木，并且还有着植物“活化石”之称。别看大街小巷都有这种树，可是它却是一种比“国宝”大熊猫还要濒危的一种植物。

只因银杏树在野外很难自然生存，目前大街小巷所见到的银杏树，都是通过基因工程技术培育出来的，它们在野外是无法自然繁殖的。

也就是说虽然这些银杏树也能开花、结果，但是却不能自然发芽、繁殖后代。

而实生苗木的银杏树，一般要20年以上才会结果。它们的果实虽然结得很多，密密麻麻地挂在树枝上，看起来很像是李子。

成熟了以后，就会逐渐变成了黄色，然后自动掉落下来。但这些果实基本不会发芽的。

明明是黄色的银杏果，怎么会叫它白果呢？那是因为银杏果食用的是它的果仁。它的果肉很薄，成熟了是一种浆糊状的果肉，里面包裹的是一个大的果核。

而如果把它的果肉去掉，得到的晒干的果仁，就是很像开心果，是白白的，这也是得名“白果”的原因。

白果能不能吃？

可以肯定的是，白果是可以吃的，它不光是可以吃，而且还营养很丰富，在古代还是一种很重要的中药材。

每年都能见到不少人捡白果，其实目的也很简单，就是拿来食用。

而有些吃过白果的朋友们都应该比较清楚，白果的吃法很多样，既可以用来煮菜，也可以用来煮粥、煲汤等。

白果里面含有多种营养成分，它除了淀粉、蛋白质、糖类和脂肪等常见成分以外，还有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

也因为白果的营养成分丰富，它兼有药用价值，中医上认为它有益肺气、止带浊、缩小便、护血管等食疗作用。

但是需要注意“是药三分毒”，白果虽然能吃，但却是有毒的。尤其需要注意的是没有熟制加工的白果是千万不能食用的，它是有毒。

每年到了白果成熟的季节，很多人都会去捡来吃。

殊不知，白果虽然能吃，但是却要煮熟了才能吃，并且它是不适合用来做成干果等零食来吃的。

尤其是需要注意，虽然白果煮熟了以后可以食用，但是它的毒性却并没有完全消除了。

因此就算是熟的白果，也要控制食用的量。只因我们体内有一定的消除白果毒性的作用，如果超过剂量就比较危险了。

在医学界普遍都认为，孩子们一次性食用白果的量在7-10粒，超过了就能引起中毒，甚至是直接致死。而成人也不应该超过10-15粒。

这里需要指出来，一次性不超过，特指的是一天的量。

另外还需要提醒大家两点，新鲜的白果，果肉里面含有大量的有机酸，而不少人就会对有机酸而过敏，所以大家在捡拾、加工白果的时候，一定记得要戴上手套。

直接用手去接触，很容易出现过敏症状。

其次是很多公园、路边的银杏树，都会为了防止蚊虫，而定期的喷洒农药，建议大家还是不要捡来食用了。

这些果实本来就有小毒，再加上路边的废气、粉尘污染等，还有农药残留，尽量还是不要贪便宜捡来吃。

如果真的想吃的话，最好是去超市、药店购买经过加工、炮制后、熟透了的白果，这样更放心一些。

温馨提示：每年都有一些小孩子，或者是老人捡拾白果，因为误食而中毒的情况发生。

如果吃了白果后，出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状就要引起重视了，一定要马上就医，如果食用量过多的话，严重的会因中枢神经麻痹导致呼吸困难、晕厥，甚至死亡。

所以，还是如同那首歌所唱的那样：路边的野花不要采，而路边的野果也不要捡，尤其是一些老头老太太们，一定要切记。

家中有小孩的，也要告诉他们不知道的野果，不要胡乱食用。