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4种“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

导读:“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

秋天到了,山里的野果也熟了。

此时,如果你去农村的山上逛上一圈,那一定要记得带个袋子去,因为好多的野果都已经熟了。

这些都是大自然的馈赠,送给农村娃的天然美食,不去采摘实在是辜负了大自然的一番美意了。

不过,也不是所有的野果熟了就好吃。有一些野果就很“欠收拾”,它们熟了也不着急采摘,非要等到被霜打以后才好吃,这可是很多的农村娃才知道的秘密。

豆梨

豆梨的学名叫棠梨,在民间多叫它野梨子、山梨子,甚至有些地方直接称呼它为“狗屎梨”。

从这些名字就看出来,对它是有一丝丝“恶意”的。

只因这种梨子真的不好吃,既没有什么果肉,吃起来味道还很一般,口感又酸又涩。

4种“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

但是对于会吃的朋友们来说,就从来不会嫌弃豆梨。不少人说它难吃,那是没有找到正确的打开方式。

豆梨这种野果有点特殊,成熟了以后也不会掉落下来,挂在树上长时间不会腐烂。只有等到霜降节气以后,经历过寒霜的“洗礼”以后,吃起来才堪称美味。

这个时候的豆梨已经开始变黑了,但是里面并没有烂,而且味道很甜,一点苦涩的口感都没有。

君迁子

多么有诗意的一个名字,它的果实也很小巧玲珑,成熟了以后更是如同小灯笼一样,非常的漂亮。

4种“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

君迁子实际上是柿子的一种,这也是我国土生土长的植物。它的果实成熟时间和柿子是差不多的。

而刚成熟的君迁子也并不好吃,味道还不如柿子。非常硬不说,而且口感还有点苦涩味道。

但是如果让它继续挂在树上,等到霜降节气以后,几次霜打后的君迁子,挂在树上就如同烂掉了的野果一样。

个头变小了很多,而且还是邹巴巴的,就连颜色也是黑色的了,看起来非常像是枣子。因此在民间也叫它软枣、黑枣、牛奶枣等。

4种“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

此时的君迁子,那就非常的美味了,甜度很高,同时没有一点涩味。在过去它可是农村娃爱吃的一种野果,很多的小孩子爬树上去采摘。

金钩梨

这同样是在南方地区才有的一种野果,一般北方地区较为少见。

虽然它叫金钩梨,但是却和梨子并不是亲戚关系,甚至连长得的梨子不相似。

4种“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

金钩梨的学名叫拐枣,它的果柄是肉质的,并且造型非常的奇特,非常相似佛教的卍字。而食用的部分,并不是它圆球形的果实,而是连接果实部分的果柄。

10月份刚成熟的金钩梨,吃起来味道有点甜,但是也带有苦涩味道。一般都要等上几个星期,当它经历过寒霜以后,那就一点涩味没有了。大自然就是如此的神奇,经过几次霜打后,似乎就给它去涩处理了一样。

金樱子

金樱子并不是一种很讨人喜欢的野果,只因它的果实外壳上面长满了细小的尖刺,看起来就不是善茬。

4种“欠收拾”的野果:熟了不着急采摘,非要被霜打以后才好吃

而且就连它的树枝上,也长满了尖刺。另外金樱子成熟以后,可吃的部分不多,也就是薄薄的一层果皮,因为里面包裹的是一大包的种子。

金樱子和前面几种野果成熟的时间差不多,一般都要等到霜降节气以后,才算是真正的成熟了。此时的金樱子是橘黄色,或者是橘红色的。小心翼翼地采摘下来,去掉外壳上面的前刺,切开以后就可以吃了。

并且值得一提的是金樱子不光是可以鲜吃,用途还很广。比如它还可以用老熬糖、酿酒、泡酒和入药等。近些年有些地方就种植金樱子,基本都是卖给药材公司,或者是企业加工成为了金樱子酒了。

以上这些水果是不是很奇葩,成熟了不着急采摘,非要经历过几次寒霜的“摧残”,然后才会变甜,变得更加好吃。

各位朋友们,以上这些“欠收拾”的野果,你们吃过几种呢?最爱吃哪一种呢?欢迎大家留言讨论!