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从国外引进,古代是“八谷之冠”,果和叶都能吃,如今却少人种了

导读:原产自南非,曾是我国重要油料作物,很多人爱吃,如今却少有人种

在古代的时候,因为种植技术落后,并且当时的粮食产量普遍都不高,所以老百姓为了填饱肚子,就要种植各种各样的农作物。

并且在当时的条件下,基本上都是以“自给自足”的农业方式,农民都是非常辛苦的,一年是都要在地里忙碌着,只因为四季都有不同的农作物要种植。

从国外引进,古代是“八谷之冠”,果和叶都能吃,如今却少人种了

其中有一些是我国原产的农作物,也有不少是从国外引进过来的。其中芝麻就是如此,在当时是一种重要的油料作物,并且它的地位还很高,贵为“八谷之冠”,果实和叶子都能吃。

可如今却逐渐没落了,种植它的人越来越少了。

黑芝麻的简介

芝麻虽然在我国种植的历史非常悠久了,早在汉朝的时候就已经有关于芝麻的记载了。可是它却并非我国土生土长的一种农作物,芝麻的祖籍是在南非地区,大约汉朝的时候张骞出使西域的时候才把芝麻传入我国,因此芝麻也叫它胡麻。

芝麻根据颜色的不同,又可以细分为黑芝麻和白芝麻。其中在过去这两种芝麻都是比较常见的,而现在多数都是白芝麻更多了,黑芝麻就要少见得多了。

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芝麻作为古代的一种重要的油料作物,它不光是可以生吃,也可以用来榨油吃。并且在古代的时候,它可是一种很重要的粮食作物,和稻、黍、大麦、小麦、大豆、小豆、粟并称为“八谷”,而且芝麻还因为多种用途和营养丰富,牢牢占据着谷物的C位,还有“八谷之冠”的美誉。

果实和叶子都能吃

别看现在芝麻一般都是作为一些小吃上的原料,或者是榨油吃,可是在古代的时候,芝麻可是一种重要的粮食作物。

而且从古至今,芝麻的用途一直非常多,它既能做成芝麻粉、芝麻酱、芝麻糊,也可以榨成香油、药用香油、黑芝麻香油等。欧美国家也吃芝麻,它们常把它用于糕点的制作,而非洲地区更是直接吃芝麻。

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很多人爱吃芝麻,却忽视了一点,那就是芝麻这种作物不光是果实,也就是芝麻能吃,就连它的嫩叶也能吃的。

近些年芝麻叶子更是比芝麻还要吃香,售价也要高一些,极品的芝麻叶子要卖到六七十元一公斤。

在河南一带就很流行采摘芝麻叶子来当菜吃。因为芝麻的嫩叶和芝麻一样,也有天然的芳香味,并且还富含油脂。它既能直接鲜吃,也可以晒干了以后吃。无论是用它来做汤、下面条、包饺子做馅料等等,都是非常不错的,芳香味浓郁,口感也不错,关键是一样方面也很丰富。

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在近些年,更是有科学家开发出来一种叶用型芝麻,它们不光是可以采收芝麻,而且叶片数量也多,可以通过采收芝麻叶子给农民增加收入。不过别看芝麻叶价格高,往往十几斤的新鲜芝麻叶子,才能晒出一斤干的芝麻叶。

芝麻的种植现状

还记得小时候,村里不少人家都会种植一些芝麻。既能采收芝麻,也可以用它来榨油。可是最近这十几年,种植芝麻的越来越少了,如今都没有一户人家种植了。

其实不光是在我所在的村子如此,在很多农村的是如此,现在很少有人种植芝麻这种农作物了。

究其原因,小毛认为有以下几点:首先,芝麻种植比较麻烦。

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芝麻这种农作物其实并不太好种植,种子细小,出苗率不高,而且出苗以后它不太耐干旱,也不耐涝,是一种比较娇贵,难种植的农作物。

其次,芝麻的产量不高。虽然说芝麻开花节节高,可是芝麻实在细小,它的产量就注定不高。如果管理不当,产量会更低。

一般这种作物亩产也就是一两百斤左右。而且近些年芝麻的收购价也不高,种植它的亩产值较多数的农作物要低。

最后,采收很麻烦。芝麻这种农作物,应该是目前少有的还要全程人工采收的农作物了。因为它成熟以后,就要及时采收,必须轻拿轻放,不然就容易掉落在地里。

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不能机械化采收,人工成本又高,这是很多人现在不愿意种植芝麻的一个重要原因。

结束语

有些人可能会好奇,既然种植芝麻的人少了,为何市面上还有如此多的芝麻呢?

这是因为种植芝麻的散户少了,而规模化种植芝麻的却并没有减少,像过去南北方都有种植芝麻,而现在主要是集中在河南、河北、湖北、江西等省份,尤其是河南更是芝麻种植大省,其年产量约占全国的30%左右。

各位朋友们,你们当地还有人种植黑芝麻吗?有没有吃芝麻叶子的习惯呢?欢迎大家留言讨论!