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高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

导读:冬季才有的野果,儿时放牛一摘好几斤,如今少见了,花钱难买到

高粱,这可是我国南北方都有广泛种植的一种农作物。它也是酿制高粱酒必不可少的一种原料了。

想起老家以前有个习俗,就是谁家生了个女儿。就会用高粱酿制高粱酒。然后选上几坛子,装好密封以后放在地窖里,等到女儿出嫁以后再挖出来吃,这就是上等的“女儿红”。

高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

现在国内这个习俗,基本都没有了吧!

而在山里有一种野果,它和高粱是一字之差。在11月份正好成熟,这也是冬季少有的野果。在过去农村娃放牛就常采摘它来吃,一摘就好几斤。但是现在却很少见了,花钱也未必能买到,甚是怀念啊!

它就是高粱泡,你们可还记得呢?

高粱泡的简介

从高粱泡的名字,有些人以为它是高粱成熟时才成熟。也有些人会说,这个不就是覆盆子吗?怎么会是冬季成熟呢?

这里要说明一下,高粱泡并不是高粱成熟的时候成熟,它只属于叫这个名字,是因为它的果实是一串串的。成熟了以后挂在枝头很像是高粱,因此而得名。

高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

高粱泡和覆盆子一样,长得非常像是野草莓。在民间多叫它十月苗、寒泡刺、寒扭、倒水莲、乌泡竻,小漂沙、乌壳子等。

这是一种非常耐旱的植物,它是悬钩子属蔷薇科的常绿蔓生灌木植物。它的外形很好辨认的,高约1-2米左右,叶子是单叶互生的,以卵形或者是长椭圆状卵形为主。

高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

常生长在低海拔的一些山坡、山谷或者是路边等偏阴湿处的环境。并且它和我们平时所见到的覆盆子、四月泡等不同。这种植物的花期是在盛夏的7-9月份,而果实成熟则是在10-12月份,是一种很晚熟的野果。

儿时放牛常当零食吃

对于众多60后、70后这一代人来说,在儿时的时候常常需要去山里放牛,而在深秋和初冬的时候,山里的高粱泡就大量成熟了。

高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

这种野果和平时所见的野草莓不同,它可不是一颗一颗的,而是一串串的。看着很像是葡萄,采摘起来也方便,一摘就好几串,吃起来非常的过瘾。

在当时,说一摘好几斤,这个并不夸张。不光是采摘下来就直接食用,而且还会大一些边走边吃,等到回家以后已经吃得饱饱得了。

高粱泡浑身长满了刺,采摘的时候可要小心,不然轻则被刺划伤,重则可能被刺扎到肉里面去,那就难以拔出来了。

如今花钱也难买到了

可是这种野果,现在却较为少见了。并且也是因为少见之后,才知道原来高粱泡也有大价值,并且还是全株都是宝。

高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

首先,高粱泡营养丰富,价值丝毫不输水果。高粱泡吃起来酸酸甜甜的,味道非常的独特,它不光是可以鲜吃,还因为柔软多汁,可以加工成为果汁、果酒和饮料等。同时它能提取色素,用于食品添加剂。

当然了,最大的价值在于,它的果实中含有丰富的营养成分,比如大量的氨基酸、有机酸、多种维生素,还有矿物质等成分。特别是它还含有大量的SOD和类SOD生物活性物质。

可以说,虽然高粱泡的个头小一些,但是它的营养价值很高,口感也是最好的,相比于覆盆子、糙莓、黑莓、美莓、露莓等野果,它是最好吃的一种了。

高粱泡:冬季才成熟,儿时一摘好几斤,如今少见了,花钱也难买到

其次是它的药用价值。高粱泡的根茎还能入药,这个在《神农本草经》就已经有记载了,它主要有祛风清热、凉血止血、活血祛瘀之功效。

最好是观赏价值。这种植物耐寒性很强,四季常青。把它栽种在庭院、小区里面是一种不错的观赏植物。

但是因为高粱泡和覆盆子等野果一样,它是很不耐存储的。而且现在由于大量使用除草剂,还有各种农药,野生的高粱泡也很少见了。所以这种野果在市面上基本见不到,只有一些深山里面才有,这也是为何说花钱也难买到了。

结束语

但是在近些年,高粱泡凭借着优良的品质,已经成功吸引了科研工作者的注意,他们正在尝试种植高粱泡,并且把它开发成为一种新型的水果来种植,从而让藏在深山的高粱泡,能发挥出更大的价值。

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因此我们可以想象,预计在不久的将来,我们也可以在超市买到高粱泡这种水果了。

到了11月份后,高粱泡又成熟了。儿时这种野果一摘好几斤,孩子们把它当零食吃。如果大家在山中见到了,可不要错过了,这可是花钱难得买到的,并且关键是它不光好吃,营养价值也是极高的。