荨麻：人畜都怕的植物，没牙齿“咬人”如马蜂蛰，当野菜吃价值高

导读：俗称“活麻”，遇到都要绕道走，如今却被当野菜吃，价格还不便宜

对于农民来说，去到山里干活，最怕遇到的就是一些有刺的荆棘植物了。

所以一般如果进山了，都会穿上一些旧衣服，并且还要是长衣长裤包裹好，不然在路边行走，搞不好也会被荆棘或者一些树枝的枝条划伤。

因为农村的山上，各种带有刺的植物实在是太多了。

那你可知道“活麻”这种植物呢？这是一种没有牙齿，可是“咬人”却如同马蜂蛰一样，让人痛苦难忍。

一般人畜如果遇到它们了，都会绕道走。毕竟惹不起躲得起！

但是这种植物却在近些年成为了一种抢手的野菜，在城里还很受欢迎，并且它的价格还不便宜哦，那你们可吃过呢？

活麻是荨麻的俗称

活麻是一种在我国南北方都很常见的一种植物，它在我国民间的外号也很多，比如青麻、火麻、老虎麻。

有些地方甚至直接称呼它为蝎子草、咬人草，从这些吓人的名字就看得出来，这种草不一般。

活麻这种植物确实很厉害，在医学上有一种疾病叫“荨麻疹”，这可是让很多人恐惧的一种疾病，而活麻的学名叫荨麻，它是荨麻科荨麻属的一种多年生草本植物。

别看这种植物长得不高大，而且叶子的颜色是翠绿的，以卵形、椭圆形或者是五角形为主，看起来也很可爱的样子。

但是这种植物的茎杆和叶柄上面都有无数的细小的肉眼难以看到的微小的刺毛，而这些细小的刺毛有着独特的结构，它的上部分是空腔，里面填充的是一种有冲击性的物质——蚁酸，基部则是由许多的细胞组成的腺体。

当人畜的肌肤一旦接触到荨麻了，它的刺毛尖端就会断裂，然后释放出一种叫蚁酸的物质，从而会给人的肌肤产生刺痒的感觉。这种痛感非常的强烈，就如同是被马蜂蜇了一下。

荨麻的价值也不低

正是因为荨麻这种植物会给人畜带来如此巨大的伤害，所以无论是人，还是一些牲畜，一般见到这种植物，都是不敢靠近的。

很多的食草动物也是如此，对荨麻是敬而远之。

其实荨麻之所以会如此的“恐怖”，这也是这种植物长期进化的结果，它也算是一种正当防卫了，就是为了避免自己被破坏，伤害。

另外值得一提的是，荨麻虽然有点可怕，但是它的价值也不低。其中之一，就是它的食用价值。

荨麻居然可以食用？大家看到的没错，荨麻是一种营养价值很高的野菜，并且不光是在我国有长期把荨麻当野草食用的历史。

而且在国外它还是一种很受欢迎的蔬菜，它凭借着营养价值高的油酸流行欧美，而像邻国俄罗斯更是大面积种植荨麻。

荨麻当野菜吃，主要是采摘它的嫩茎叶，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素，还有较高的铁、钙等无机盐及丰富的微量元素，

另外荨麻嫩叶中含有的叶绿素也要明显高于其它任何蔬菜。

当然了人能吃荨麻，而荨麻的营养丰富，它还是一种优质的饲草，营养价值也是一点不输于苜蓿、三叶草和豆类等饲料作物，是一种非常优质的饲草。

那荨麻应该如何吃呢？如果是把荨麻当野菜来吃，那只要把它们采摘回来，记得要戴上手套去用剪刀采摘。

然后清洗干净了，用开水烫煮一下，可以凉拌，或者是清炒、做汤，而近年来更是流行用荨麻来烫火锅，这在南方的一些山区更是常见。

甚至在国外还有荨麻加工而成的饮料和调料等。

值得一提的是，荨麻不光是可以当野菜吃，同时还有很高的药用价值。在古代的《图经本草》、《本草纲目》、《本草拾遗》等书籍都有记载，它的价值主要是祛风定惊、消食通便。

另外，荨麻也因为浑身有细小的毛刺，它也成为了一种不错的防盗植物，常被人栽种在院墙下、果园和鱼塘四周等。

毕竟大多数人都知道荨麻的厉害，有这种植物的地方不会轻易靠近。而且荨麻很容易种活，适应能力极强，并且它的叶子翠绿的，也有很高的观赏价值。

结束语

入冬以后，又到了疯狂吃火锅的季节了，而在一些火锅店就偶尔会见到有荨麻这种野菜。

当然了，这些荨麻都是从市场购买来的，大家可不要小看了荨麻，在农村的山上虽然漫山遍野都是，可是城里却依然要卖到6-10元一斤的价格，并且还很抢手哦。

各位朋友们，你们可认识荨麻，在你的家乡它又叫什么？大家伙可有吃过荨麻呢？欢迎大家留言讨论！