费菜：我国传统稀有野菜，也能当绿植，种1次管10年，了解下

导读：曾是古老而濒危的植物，如今进菜园成“高钙菜”，种1次管10年

春天就是播种的季节，播种了种子，在秋天才有收获的果实。

而对于农民来说，夏季要有蔬菜吃，就要及时播种。大多数的蔬菜，都是当年播种，当年采收。如果第二年想要再吃，就需要继续再吃播种。

不过，也有一些蔬菜是“另类”，它们播种一次就能采收多年。

今天就给大家介绍一种这样的“超长待机”的野菜——费菜，曾是我国古老而稀有的传统野菜，种一次能管十年，而且还能当绿植。爱种菜的朋友们，可不要错过了。

费菜，古人称它“金不换”

说起费菜这个名字，有很多人可能比较陌生，因为在近些年它常以另外一个名字而面世，那就是“救心菜”。

而且在北京植物志种它还有另外一个高大上的名字——金不换，意思就是说这种蔬菜是拿金子也不愿意换的。

那它有何不同之处呢？

费菜的学名叫景天三七，或者是土三七，现代国内中草药书刊杂志也叫它“养心菜”，从这些名字来看，它就是来头不小。

没错，费菜是我国古代的珍贵且濒危的一种植物。也是传统的珍稀野菜。它原产自东亚，而在国内南北方都有分布，主要是生长在山坡林地、山谷林下、灌木丛和河岸的潮湿地。

不过，现在很多地方所种植及野生的费菜，可不再是之前的品种了，它是经过中国农科院利用传统的费菜和景天三七杂交而成的新植株。相比于过去的费菜，它有着更强的生命力和适应能力。

这种植物虽然有一定的耐寒性，但却忌水湿，对土壤要求不严格。而且最关键的一点在于，它是一种多年生的草本植物，种植一次至少能存活十年以上。

而且费菜长得很像多肉植物，它的根状茎短小，叶片互生，是一种较为细小却肥厚的叶子，看起来肉嘟嘟的非常可爱。尤其是到了夏季的时候，还会开出金黄色的小花，观赏价值很高。

费菜的价值参考

在几十年前，野生的费菜还是比较多的。当时遇到饥荒了，或者是食物不足的时候，就会去山里采挖各种野菜、野果来吃，其中费菜就是一种很受欢迎的野菜。当时不少人，就是靠着采挖费菜来填饱肚子的。

这种植物，不光是嫩茎叶能吃，就连它的茎和根都是可以食用的，并且营养价值还很高。从后来给它改名“养心菜”、“救心菜”就足可以看得出来了，当时人对它的评价很高。而在近些年，费菜更是成为了一种备受专家们推崇的保健蔬菜。

在国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威书籍中都有对费菜的记载，指出了它含有多种氨基酸、维生素，还有丰富的钙、铁、锌和丙酮、黄酮等多种营养成分。

尤其是费菜的钙含量比较高，因而也被专家们称之为“高钙菜”。而且近些年它已经从一种濒危的野菜，摇身一变成为了一种蔬菜，陆续进入到了全国各地农民的菜园子里了。很多农民都是把它当成蔬菜来种植了。

更值得一提的是费菜还有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒方面的功效，对于十余种心脑血管疾病都有一定的效果，这也是它得名“救心菜”的原因。

另外费菜的吃法也是非常丰富，它既能直接凉拌着吃，也可以用来清炒、爆炒、炖汤、包饺子、涮火锅等。在过去老百姓为了延长吃法，更是用它来腌制小菜来吃，每一种吃法都是风味独特，并且百吃不厌。

如果你也爱种菜，那费菜真的不容错过。这种植物生命力强，对土壤不挑剔，耐寒冷也耐干旱，尤其是适宜在温暖、湿润的气候环境生长，而在疏松肥沃的沙质壤土, 遮荫条件下生长最好。

当然了，最关键的一点还在于费菜不光是好吃，美味又营养，而且还形态优美，是一种不错的观赏植物。如果把它栽种在院子里也是极好的，这样既能当蔬菜，又能是观赏植物，关键是种植一次，还能采收10年以上，非常的省心。

各位网友们，你们认识费菜吗？在你的家乡有人种植吗？如果喜欢它的话，可以去讨要，或者是购买一些费菜的菜苗来种植哦！