佛手瓜是蔬菜界的“超生大户”,产量高管理粗放,为何很少人种植
导读:佛手瓜是蔬菜界的“超生大户”,产量高管理粗放,为何很少人种植?
4月份就要结束了,而这个时候正是农民忙着播种的季节,好些农作物都要在这个期间播种。
像茄子、辣椒就要赶紧移栽了,而南瓜、冬瓜、苦瓜和豆角等也要开始播种了。那你的家乡可有人种植一种叫“佛手瓜”的蔬菜呢?
这种蔬菜的大名估计不少人也听说过,而在一些菜市场、超市有时候就能见到一种很像拳头一样的绿色蔬菜,而它就是佛手瓜。
作为蔬菜界的“超生户”,佛手瓜有管理粗放,产量奇高的优势,而且它不光是可以当蔬菜吃,还能像黄瓜、西红柿一样能当水果直接生吃。
既然如此多的优势,那为何在农村却没什么人种植呢?是大家不爱吃吗?
佛手瓜的小科普
佛手瓜并非我国原产的一种蔬菜,它来自墨西哥、中美洲地区。这种蔬菜因为果实很像是双手抱拳的样子,因此而得名。在有些地方也叫它捧瓜、安南瓜、寿瓜、合手瓜等。
佛手瓜其实和我国的葫芦瓜算得上是近亲关系了,因为它也是葫芦科的一种。作为一种藤蔓植物,它的藤蔓非常的发达,而且结果量非常惊人。
小小一株佛手瓜,能结果上百个。如果管理得当,单株佛手瓜就能结果数百斤。如此高的产量,难怪有人称它为蔬菜界的“超生大户”。
而且佛手瓜不光是产量高,管理也很粗放。这种植物有着很强的生命力,栽种以后基本不需要怎么管理,它的根系很发达,能深入到地下深处来吸收水分和营养,因此有很强的抗贫瘠和耐干旱能力。
即便是在生长过程中不施肥,不喷洒任何的农药,一样产量很高。
除此以外,佛手瓜还有一大优势,就是它的果实既能当水果生吃,也可以用来做菜吃,是生熟都能吃的蔬菜,而且吃起来口感比较的脆爽清新。最关键的是它还很耐存储,这方面和红薯是可以相提并论的。
深秋采收的佛手瓜,即便是常温下保存,也能放上四五个月不会坏。这样一来,也就不怕它产量高了,因为放着慢慢吃也就不怕短时间卖不出去而坏掉了。
同时,佛手瓜不光是果实能吃,它的嫩藤尖也是一种极品野菜。在近些年好些地方的菜市场就能见到佛手瓜的嫩藤尖售卖,甚至要比果实更受欢迎。
既然如此有些的蔬菜作物,为何在国内却很少人种植呢?就连农村地区,也基本没什么人种植佛手瓜,这又是为何呢?
佛手瓜为何不讨人喜欢?
首先,很多人对佛手瓜并不了解。
虽然佛手瓜在国外是一种很常见的蔬菜,它就和南瓜、冬瓜、西红柿等蔬菜一样常见,但是在国内它却是最近几年才开始逐渐进入到大众的视野的。
虽然之前也有些地方种植佛手瓜,可基本都是在农村地区零星种植,市场上是比较少见的。而就算是这几年它开始名气大一些了,但多数人对它依然不太了解。
不少人看到佛手瓜了,认都不认识,更别说买回家去吃了。因为他们担心自己不会做,或者是做了不好吃,所以不会购买。
其次,佛手瓜的口感多数人接受不了。
虽然佛手瓜的产量很高,既能当水果吃,也能当蔬菜来烹饪。但是很多人却并不太喜欢佛手瓜。就拿它来当水果吃的话,味道很淡,根本就不像其他的水果那样是甜的。而且吃起来口感也不好,硬邦邦的。
有一些网友评价说,把佛手瓜当水果吃,还不如吃红薯、萝卜,味道更好。
至于把佛手瓜来做菜吃,一样很多的人接受不了。像我村里有人种植了一株佛手瓜,产量高是没得说,全村的人想吃了都可以去采摘。但很多人都是吃一次就不吃了,都说不太好吃。
可以说,正是因为佛手瓜不太符合大众的口味,它在市场上的消费人群有限。所以即便是产量高,可是爱买、爱吃的人不多,也就注定了不能像其他的蔬菜那样规模种植。
换句话说,它难以成为主流的蔬菜。
最后一点,就是佛手瓜上市的时候正是各种蔬菜大量上市时,这个期间是一年中蔬菜最丰富的季节,各种茄子、辣椒、豆角、西红柿、黄瓜等大量上市了。
它们的价格也不高,而且都是主流的蔬菜,喜欢吃的人多,所以就很少有人购买佛手瓜了。
再加上佛手瓜的吃法很单一,一般都是用来清炒、凉拌等,吃法方面的限制。而且很多人都是少量购买来尝鲜,吃过以后发现味道并不太好,也就不会再次购买了,因此它的复购率很低。
正是因为这几年佛手瓜在市场的销量不太好,所以敢种植它的农民不多。对于农民来说,种植了卖不出去,这可是比较麻烦的。
不过,如果是把它当成蔬菜种来自己吃,还是很不错的。因为佛手瓜的管理简单,基本不需要怎么管理,也不用施肥、打农药。而且它还有美化庭院的作用,栽种在院子里还是很不错的。
在我看来,佛手瓜的藤尖确实不错,甚至是可以和南瓜藤尖相提并论哦。
各位网友,在你的家乡有人种植佛手瓜吗?你们爱吃这种“高产蔬菜”吗?欢迎大家留言讨论。