新疆特有的3种水果，每种的吃法都很另类，但外地却很难买到

导读：新疆特有的3种水果，每种的吃法都很另类，第2种用手拍扁才好吃

说起新疆这个地方，可是地大物博啊。这里独特的气候环境，让这里所产的很多水果，在国内都是小有名气的。

近些年很多人爱去新疆旅游，就不光是因为这里有着非常美丽的自然风光，还有很多人是被这里的美食所吸引了。

第一次对新疆有所了解，还是因为小学课文《葡萄沟》，从这才知道原来这里不光是有葡萄干，还有哈密瓜、香梨、阿克苏苹果等。这些水果在国内的名气很大，在市场上也是较为常见的。

今天小编要给大家说的是新疆地区才有的特色又奇葩的水果，它们每一种的吃法都很另类，但是在外地价格高不说，而且还很难买到。你们吃过几种呢？全吃过的肯定是资深吃货了。

第一种是酷似梨子又像苹果的温桲。

估计很多人都没有见过这种水果，在市面上它确实非常的罕见。

但温桲却是一种非常古老的水果了，在新疆地区这种水果还是较为常见的，在当地也有上千年的栽种历史了。

温桲这种水果长得有点特殊，看起来像雪梨，但又有点像苹果，不少人常会把它误认成野生雪梨，或者是新品种的苹果。

但是你仔细观察，就会发现温桲的个头都是很大的，而且果皮表面很粗糙，甚至在上面还有细小的毛，这些特点都是不像梨子的。如果要食用，就要把它的绒毛清洗干净了。

在当地温桲也被俗称为木梨，或者是金苹果，这种水果没有成熟的时候是青色的，成熟了就变成金黄色了。但它却不太时候当成水果来鲜吃，不光是果皮很厚，果肉很硬，吃起来口感不好。

但是如果把它放到锅里蒸熟了来吃，口感和味道就会大大改善，吃起来很软糯，同时香味浓郁。在当地常有人用它来做手抓饭吃。

这也是为什么新疆的手抓饭又香又好吃的原因，就是因为加入了温桲这种水果。所以，温桲虽然是一种水果，但基本都是把它经过高温炖煮后才吃。

第二种是甜如蜜糖的“无花果”。

无花果是在我国很多地方都有种植的水果，不少人就喜欢在院子里栽种几株无花果。以前条件不好，无花果做的果脯就被农村娃当成零食来吃。

但是新疆地区的无花果，却是当地的一种特产，虽然它也是无花果的一种，但是个头要比其他地方的要大很多，而且吹起来味道更甜，尤其是在颜色外观上的区别很大，外地的无花果有绿色、紫色和红色的，而新疆的无花果却是特有的金黄色。

这种无花果因为生长环境和品种的关系，它的味道也是普通的无花果所不能比拟的。当它成熟了以后，果肉不仅非常的柔软，同时果汁也很丰富，尤其是它所含有的糖分很高，吃起来非常的甘甜，味道比蜜糖还要甜。

像普通的无花果，成熟了以后采摘下来就直接食用了。而去到新疆了，当地人会告诉你吃当地的无花果会有点不一样，在食用之前用力把无花果拍扁了，然后再吃会更加的美味。

这就和拍黄瓜一样，当无花果被拍扁以后，果肉中的糖分就会分布得更均匀了，自然吃起来就更甘甜，并且果香味也要更浓郁了。

笔者几年前去新疆旅游，就特意去品尝了一下，发现它实在是太美味了，比之前吃过的无花果都要好吃。本来想着带一些回去的，可是老板告诉我说这水果不耐存储，采摘下来往往一天不到就坏掉了。

第三种是成熟后不掉落也不腐烂地“吊死干”。

听这个名字是不是有点吓人，有些地方也叫它吊干杏、树上干杏、吊死干杏等，它实际上是杏子的一种，也是我国新疆地区的特产。

吊死干主要是产自天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷，是当地特有的一种野生小甜杏。普通的杏子成熟了以后，马上就掉落并且腐烂掉了。可是吊死干却不一样，成熟以后也会稳稳当当地挂在树上不掉落，并且还在树上不会腐烂掉。

然后经过当地夏季的炎热气候的蒸腾作用，这些新鲜的杏子就受到干燥季风的吹拂，水分慢慢蒸发掉了，在树上就自然风干了，因此而得名“吊死干”。

大家可不要小看了吊死干，它长得虽然不起眼，但是吃起来风味独特，不仅没有一点涩味，而且还纯美甘甜、尤其是营养价值很高。

更值得一提的是，在吃掉它的杏肉以后，里面的杏仁也能吃，这种杏的核很薄，轻轻一嗑就咬开了，然后就可以把杏仁吃掉，同样也是香甜无比的。

因为吊干杏的产量不高，而且又是自然风干的水果，生长周期很长，它非常的稀少，所以长期以来它都是新疆人送礼与招待上客的最好果品之一。

就算是在当地也一般都要20几元一斤，如果是在外地就算是四五十元一斤，也未必买得到正品。

如此昂贵的价格，可比普通的鲜杏贵上十几倍了，可是它在市场上也一直是供不应求的。

结束语

当然了，在新疆地区的奇葩水果不只是这三种，只是以上这几种小编曾在新疆品尝过，至今记忆犹新。而且出了新疆地区，外地基本都是买不到的。

各位朋友，这三种新疆地区特有的水果，你认识和吃过几种呢？最爱吃哪一种呢你还吃过哪些当地特色的水果？欢迎大家留言讨论！