农村的“自榨油”不卫生？为何还有很多人宁愿花高价买自榨油？

导读：农村的“自榨油”不卫生？为何还有很多人宁愿花高价买自榨油？

俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶！

食用油对于中国的饮食来说是有着举足轻重的地位，可以说没有了食用油，那厨艺再好的厨师做的食物味道也会少一大半。

而从古至今，我国食用油也发生了很大的变化，早期的时候基本都是吃动物的油脂，比如猪油就曾被称之为“国民食用油”，食用的历史非常悠久，直到几十年前在农村依然家家户户都是吃猪油为主。

除了猪油以外，另外一种就是自榨油了，即把花生、油菜籽、亚麻籽等油料作物的种植压榨加工而得到的食用油，它们也统称为自榨油。

但是在最近十几年，很多的家庭都是购买超市的“桶装油”了，它们的种类就变得更多了，宣传的功能也很丰富，并且因为有着精美的包装，也加入了各种添加剂，这样的油看起来很漂亮，闻起来也很香。最关键的是购买也方便，直接去超市就可以挑选了，所以受到了不少年轻人群的喜爱。

既然选择得多了，比较也就多了，不少人就常拿超市的桶装油和农民的自榨油来对比，甚至常有人说农民的自榨油不卫生，价格也不便宜。那为何还有人宁愿花高价也要特意去农村购买自榨油呢？

为何吃了上千年的自榨油被说“不卫生”？

关于自榨油不卫生的说法，这也是最近一二十年才被人提起的，因为在以前从来没有人嫌弃过它。

记得在我小时候，家乡人吃的油主要是菜籽油、花生油和土茶油。而每年到了榨油的季节时，榨油坊总是要排很长的队，大家都是在排队榨油的。

而现在生活水平提高了，更多的人愿意购买桶装油了，再加上很多人外出打工了，所以榨油坊的生意也远不如前了。不过如果榨油坊榨油了，依然有不少人会来购买。甚至还有商贩来收购自榨油，然后把它们拿到城里去高价卖给“识货”的人。

而之所以吃了很多年的自榨油突然被人说不卫生，主要有以下几个方面的原因。第一个是加工的环境较为恶劣。像这些榨油坊，都是在农家院里面，也没有专业的消毒杀菌设备，机器长时间放在这里，如果不用了上面还会落满灰尘，可能还有一些老鼠等动物爬过，总之就是环境比较的恶劣。

其次是加工的设备很落后。相信不少农村娃以前也见过农村榨油，记得我小时候就经常和父母去榨油坊榨油。

他们的加工方式很简单粗暴，先把油油茶子加热炒熟了，然后粉碎了，之后放到模具里面就用蛮力来压榨。在加工的过程中不仅直接用手，而且还会用脚去踩等。而加工的设备又从来没有消毒、除菌等。甚至连过滤也很简单，导致自榨油里面的色泽偏黑，杂质较多。

最后一点就是有些人认为，自榨油都没有严格的包装，都是随便用一个容器装起来，密封不好、包装也简单，这样存储不当就很容易变质。总之就是因为各种各样的原因，让部分人认为自榨油不卫生。

为何还是有很多人特意购买自榨油？

虽然有人说自榨油不卫生，可是这并不影响它在市场上的销路和价格，爱买的人依然爱买，并且价格还要比桶装油更贵。原因就是这些自榨油被农民视为珍宝，多数人都是舍不得卖的，即便你的价格给得高，他们也不愿意卖。

所以如果想要购买农民的自榨油，要么是在农村有亲戚、朋友，要么就要专门托熟人购买。很多的农民都表示，自榨油要比超市的桶装油珍贵，好吃，而且更健康。

而这么多人爱去农村购买自榨油，也是因为他们相信这些自榨油的品质。确实它们的生产加工过程非常的简单粗暴，既没有专业的杀菌设备，也没有更精密的过滤设备。可是这些自榨油无论是原材料，还是生产过程都是信得过的。

都是农民自己辛苦种植的，整个过程连农药基本都没有喷洒过。而且最主要的一点还在于，自榨油是真正的零添加的纯天然食用油。它们的颜值是要低一些，杂质含量也要高一些，但在整个的加工和生产过程中，却没有任何的添加剂，这也是多数人信赖自榨油的原因。

特别是一些上了年纪的老人，他们长期就是吃自榨油，早就已经习惯了这种食用油，相比于超市的桶装油，他们更爱这种油。

并且还有一点，那就是不光是他们吃自榨油长大的，而且他们的祖祖辈辈都是吃这种食用油的，不仅身体很棒，而且还都很长寿，所以他们对自榨油的品质更相信。

其实现在农村的自榨油已经越来越稀少了，它可不是想买就能买得到的。原因前面也说了，目前很多农民外出打工了，而留在农村种田种地的，都只是少量种植一些。这些油料作物榨油后都是留着自己吃，或者是给家里人吃的，他们可舍不得卖钱。

像我的父母就是如此，经常有人来村里收购自榨油，他们都是舍不得卖。但是我每次回去，总是会给我提一大桶的自榨油，还千叮咛万嘱咐，这个是花钱也买不到的“宝贝”。

对此，你们怎么看呢？你会选择桶装油还是自榨油呢？欢迎大家留言讨论！