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如何干煸兔丁(干煸兔丁的正宗做法四川窍门)
逛市场看到有新鲜宰杀的小兔兔，买来一块儿做干煸兔丁可好？
逛市场看到有新鲜宰杀的小兔兔，买来一块儿做干煸兔丁可好？麻辣鲜香不管是下酒，小零食都是不错的选择哦……
主料
兔肉600克香芹3根干辣椒80克干花椒1小把姜丝3片切丝大蒜3瓣葱白3根盐2勺鸡粉1勺白糖2勺蚝油1勺醋少许白胡椒粉1勺熟白芝麻1把料酒20克干煸辣子兔丁的做法步骤
1 兔肉洗净
2 改刀成拇指大小的块
3 放在筛网里沥干水份
4 姜片切丝，大蒜切片，葱白切段
5 先来腌制兔肉
沥干水的兔丁放入盆里，加入盐，鸡粉，白胡椒粉，料酒
6 加入姜丝，蒜片，葱白段抓匀后腌制一个小时入味
7 干辣椒剪成小段，脱落的辣椒籽丢弃不要
8 一小把干花椒（我用的花椒是妈妈自己晒的特别麻，所以我放的少些）
9 香芹摘去叶子切段
10 热锅加入菜籽油
11 油温7成热时加入腌制好的兔丁
12 中小火慢慢翻炒至兔肉水份完全释放出来（别心急要慢慢炒）
13 一直煸炒至兔丁成焦黄色
14 转小火加入干辣椒和干花椒，慢慢翻炒至辣椒花椒香味飘出
15 再加入香芹段，炒至香芹微微变软后开始最后调味
16 加入白糖
17 加入蚝油翻炒
18 烹入少许醋，麻辣鲜香的味道瞬间扑面而来
19 撒上一把熟白芝麻
20 翻炒均匀即可出锅
21 麻辣鲜香不管是下酒，小零食都是非常不错的哦
22 特写一张
温馨提示：通过以上关于逛市场看到有新鲜宰杀的小兔兔，买来一块儿做干煸兔丁可好？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。