给大家介绍6种泡酒的好野果,好喝且作用大,喜欢喝酒的建议收藏
摘要:给大家介绍6种泡酒的好野果,好喝且作用大,喜欢喝酒的建议收藏
酒在我国有着非常悠久的历史,而在很久很久以前,古人就了解到了适量喝酒不仅可以强身健体,而且还能有助于身体健康。
于是有人就想到了让酒的价值发挥更大,因此就会把一些药材加入到酒中浸泡,而这也就是药酒的前身,既是药又是酒,适量饮用对身体很有好处。
而从古至今,能用来泡酒的东西实在是太多了。好多植物的根茎、枝条和果实都能用来泡酒,尤其是在农村地区,因为山里的野生植物太多了,所以能用来泡酒的东西也是丰富多彩。
今天笔者就给大家介绍农村常见的6种用来泡酒的野果,大家见到了可不要错过,用它们泡酒好喝又作用大,如果是喜欢喝酒的朋友们,建议收藏起来。
第一种是让农民深恶痛绝的菟丝子。这是在花生、大豆田里一种常见的杂草,而且还是非常难以清除的恶性杂草,在民间多叫它豆阎王、豆寄生,或者是因为它的藤蔓是金黄色的叫它黄丝藤、金丝藤等。
菟丝子无根也无叶子,但却生命力很强,它通过寄生在其他的植物上,从它身上吸收营养和水分,并且这种植物的藤蔓很发达,细长的藤蔓会餐绕在其他的植株身上,直到致对方死亡,所以让很多的农民对它是深恶痛绝。
不过在一些识货的人眼中,菟丝子的种子却是个好东西,他们会把它小心翼翼地收集起来,有些人甚至还会特意种植这种植物。因为菟丝子的种子价值大,在市场上能卖到30几块钱一斤。
这是因为菟丝子还能入药,早在《神农本草经》就把它列为上品了,主要有滋补的作用,而它既能用来煲汤,煮粥喝,也能用来泡酒,这也是民间最常见的用法。
第二种是浑身是刺的金樱子。估计对于这种野果能泡酒,许多人还是比较了解的。在近些年好多农村地区的人,就常在秋季的时候去山里采摘金樱子,有时候还会有商贩去农村收购它。而这些金樱子一部分是当药材进入市场,一部分则被人购买用来泡酒喝了。
在我的家乡这边,山里野生的金樱子还是比较多的。在小时候,记得大人会用它来熬糖给孩子们吃。因此这种野果也有了一个俗称“糖罐子”。
在当时许多的小孩子还把它当零食吃,把它采摘下来,去掉外面的一层刺,切开以后去掉里面的种子,它的果皮就能吃了,成熟的金樱子甜度还是很高的。
第三种是长相奇特的拐枣。拐枣是在南方地区才有的野果,尤其是在西南地区的山区较为常见。它的学名叫枳椇,在民间也叫它鸡爪子、万字果、鸡爪树、金果梨、南枳椇等。
这种野果长得非常奇特,它长得一点不像果子,反而很像是枯树枝,尤其是很像佛家的万字符号。其实我们食用的拐枣,根本不是它的果实,而是它的果柄,只是因为它是肉质的,所以吃起来甜度很高,特别是经过霜打以后的吃起来更甜,一点涩味也没有。
拐枣不光是可以鲜吃,而且还可以用来酿酒、熬汤、煮汤喝,而在民间就常用它来泡酒,俗称为“拐枣酒”,民间的说法是能治风湿腿痛。这些年城里也常有人售卖拐枣,但是售价不便宜,小小一把就要卖到10元左右。
第四种是曾被当辣椒食用的山茱萸。对于山茱萸这种野果,估计很多人听过它的大名,却没有见过它。之所以说它名气很大,是因为王维的一首诗中就提到了它:遍插茱萸少一人,而这里的茱萸就是山茱萸。
其实在古代的时候,山茱萸是一种很重要的植物,当时南方的一些山区农民,就是把它当辣椒吃的。因为在当时辣椒还没有传入我国,而山茱萸的自带一点辣味的。
但是现在山茱萸的果实多叫它枣皮,就是把山茱萸去掉了果核晒干所得,而它主要是以药用为主,因为它有滋补的作用,在民间也常用它来泡酒喝。
第五种是过去漫山遍野都是的地菍。小时候到了七八月份暑假的时候,南方的小伙伴都会进山去寻找各种野果,其中地菍就是很多人爱吃的一种野果。
地菍是一种低矮的匍匐生长的植物,一长就是一大片。而且它的果实表面有细长的尖刺一样的东西,可是它切开以后里面的果肉是鲜红色的,吃起来非常的甜,带有一点点的酸味。
地菍不光是可以鲜吃,大人们还喜欢用它来泡酒喝,在南方有些地方的人则会用它炖猪脚吃,像地菍炖猪腰子就是很经典的一道滋补汤。但是在近些年因为南方很多地方种植桉树,野生的地菍是越来越少了,在好些地方都已经见不到了。
第六种是吃多了便秘困难的山棯子。山棯子的学名叫桃金娘,也是在南方一种较为常见的野果。它长得很像蓝莓,吃起来的味道也一点不输蓝莓。
不过山棯子虽然好吃,却不能多吃,因为吃多了容易大便困难。小时候的常见做法就是把它用盐水浸泡一下,然后再来吃。而且吃的时候不吃中间的芯,这样就不会大便困难了。
在当时不光是小孩子喜欢地菍,大人也常去山里采摘它。而他们采摘可不是为了鲜吃,主要是用来泡酒喝。一般都是把它晒干了以后,然后和适量的白酒一起浸泡,这样放置两个月左右就可以饮用了。
因为山棯子本来营养就很丰富,也有一定的药用价值,主要有养血、补虚、缩尿等方面的作用,所以用它泡酒喝一样有很高的价值。
在农村里可以用来泡酒喝的野果还有很多,比如豆梨、刺梨、野杨梅等,在你的家乡还有哪些可以泡酒的野果?你有喜欢用什么泡酒喝呢?也欢迎大家留言讨论!