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被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

导读:被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

农谚说:七月枣、八月梨,九月的柿子挂满集。

如今已经进入到9月份了,柿子又快要成熟了。在笔者的家乡,就有不少柿子树。有些是农民种植的,有些则是野生的。其中多数都是在几十年前栽种在院子,或者是房子四周的。

在小时候一到柿子成熟了,大家都会兴高采烈地去采摘柿子。可是如今柿子又快要成熟了,但采摘柿子的人却少了很多。常看到进入冬季了,树上都已经没有树叶了,可依然树上还有不少柿子,而树下则是掉满了柿子。

被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

在过去柿子可是一种很重要的经济作物,它还被称之为“木本粮食”,也就是长在树上的粮食,当时它是被当成粮食吃来充饥的。可如今却沦落到了无人问津的地步,这又是为何呢?曾经的“致富果”现在不吃香了吗?

柿子能当粮食吃吗?

这个估计现在很多的年轻人认为不太可能,柿子是水果,而且不能多吃,怎么能当粮食吃呢?但是在过去它确实被农民当充饥的食物吃,并且还有着“木本粮食”的称号。

被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

柿子在我国种植的历史非常悠久,并且种植范围很广,几乎遍布了大江南北。这种植物的生命力很强,对生长的土壤和环境要求不严格,并且它还有抗病性强,即便不怎么管理,依然能茁壮成长,结果量惊人。

另外柿子还有一个优势,就是它的含糖量较高。柿子既能鲜吃,也可以把它做成柿饼吃,这样更耐存储了,放置几个月也不是问题。由于柿子的糖分含量高,多吃几个以后就能充饥,饱腹感很强,吃了也不容易饿。

在过去遇到天灾粮食歉收了,当粮食不够吃的时候,就常吃柿子来充饥,一次性吃七八个也很常见。毕竟柿子是果树,它不容易受到天气的影响而导致产量减少。何况柿子树的寿命很长,一棵树能活上百年之久。经济寿命长,种植也省心。

为何如今柿子沦落到无人问津的地步?

“儿时的时候怕别人来偷采,如今却盼着有人来偷采”。这就是对柿子前后最鲜明的对比,在几十年前大家都是提防着别人来偷采柿子,可如今柿子落满地了,却没人来采摘了,甚至有些人还盼着有人把它采摘回去,免得掉地上烂了可惜了。

被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

而导致现在柿子如此的不受人待见,笔者认为主要有下面几个方面的原因:

首先,柿子的产量高,价格低。

前面也说了,柿子是很好种植的一种水果,它对土地、生长环境要求不高,而且种植过程中管理也粗放。尤其是现在农村多数都是几十年前种植的老品种柿子,这样的果树十分高大,产量也非常高。一棵树就能结几百、上千斤的果实。

而产量高了,价格肯定就会下跌。何况在我国很多地方都有种植柿子,尤其是在农村地,绝大多数家庭都会在院子里栽种几株柿子树,所以一般自家有就不会去购买。这样的话柿子在市场上的售价就偏低。甚至收购的价格还不够雇人采摘的人工成本,所以有人索性就让它烂掉也不采摘。

被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

其次,受到民间一句老俗语的影响。

相信很多人都有听说过“男怕柿子,女怕梨子”这句俗语,就是说男人要少吃柿子,而女人尽量少吃梨子。

而且多数人也都知道,柿子虽然好吃,尤其是柿饼非常的美味,但却不能多吃,因为柿子一次性吃多了容易得结石。尤其是在空腹的时候不能吃柿子,而在喝酒前后也不能吃柿子,这样就让很多人即便爱吃柿子,听到这些以后也不敢多吃了。

被称为“木本粮食”的柿子,一口气吃七八个,为何如今无人问津?

其实吧,他们只是知道“吃多了柿子容易得结石”,却不知道在民间还有“一个柿子十副药”的说法,就是适量吃柿子对身体很有好处的,因为柿子的营养价值也很高。

再次,柿子不耐存储,而且市面上的水果种类多了。

在以前,很多人爱种植柿子,也喜欢吃柿子。是因为在当时没什么食物可吃,水果的种类也很单一。不少人把柿子当成充饥粮来吃,那也是没有办法的事情,因为当时都没有其他的食物可吃了。能填饱肚子就行,大家也不会挑剔。

可如今生活水平提高了,在市面上的水果种类也多了许多,很多的水果一年四季都有售卖,并且多数的水果比柿子好吃,且营养价值也很高。但是柿子还有个缺点,新鲜的柿子不耐存储,很容易坏掉,只有做成柿饼才能方便存储,也因为这个原因市面上很少见到新鲜的柿子,都是加工成柿饼售卖。

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最后,采摘的难度大,加工起来也麻烦。

现在农村大多数的柿子树,都是几十年前种植的老品种,这些柿子树都是非常高大的,有些有数十米高。去采摘柿子是非常危险,却难度很大的,搞不好就会从树上掉落下来。

而且新鲜的柿子一般很少人购买了,毕竟时代不同了很少有人把柿子当水果吃。尤其是老品种的柿子更不适合鲜吃。但是如果把它加工成为柿饼,这个又是一个麻烦且繁琐的过程,需要投入大量的人力、物力,还有时间成本。

并且对天气也有要求,天气好才能晒出好的柿饼。考虑到这些原因,多数的农民也不太喜欢把柿子加工成柿饼了,基本都是少量做一点自家人食用。

又到了柿子成熟的季节了,你们喜欢吃柿子吗?对于曾经的“木本粮食”,如今却掉一地无人问津,你们怎么看呢?欢迎大家留言讨论!