俗称“石仙桃”，长得像极了石斛，在南方常挖来煲汤，你认识它吗
马上就要入冬了，用农村老辈人的话来说，就是要抓紧时间贴秋膘了。因为身体养好了，吃得肥嘟嘟的这样到了冬季不但不怕冷了，而且身体抵抗力也好，还能少生病。
而说起贴秋膘，除了要多吃肉以外，还有就是要多喝汤，因为这些汤类的营养丰富又滋补。而在南方有不少地方，就喜欢去山里挖一种叫“石仙桃”的植物来煲汤喝。
这种植物长得和石斛极其相似，真的可以以假乱真，若你的家乡有的话，可要好好珍惜了，别让其他的人挖走了。那么，你们认识石仙桃吗？一起来了解一下吧！
“石仙桃”是什么？从这个名字就看得出来，它和桃子、石头是有关联的。但是需要指出来，石仙桃并不是桃子，只是因为它的“果实”长得很像桃子而已，之所以冠上仙桃这个大名，也是因为它的价值很高。
石仙桃的学名就叫石仙桃，它是兰科、石仙桃属的多年附生草本植物，在我国民间也叫它石橄榄、石穿盘、石萸肉、 果上叶、千年矮等。
它是一种喜欢生长在有石头的地方，但是又偏爱有水的环境，所以就常在河边、溪流、山谷等有水环境的岩石上，有些还在悬崖峭壁等险峻的环境中，主要是以岩石上的腐殖质为营养来源，可见它的生命力很强。
但石仙桃喜欢在温暖、湿润的气候环境，所以这种植物一般多见于南方地区，在寒冷的北方地区是见不到的。
石仙桃之所以也叫它石橄榄，是因为这种植物的假鳞茎非常的显眼，长得硕大似桃，这估计也是它得名石仙桃的原因。而且青翠犹如碧玉的假鳞茎，在鲜绿光亮的叶子衬托下，看起来真的很像南方的橄榄，于是有些地方就叫它石橄榄了。
只要记住了它的这些特性，就会发现石仙桃是一种非常有辨识度的植物，很好识别的。
石斛和石仙桃的区别说起石仙桃，总是会让一些人联想到石斛，因为它们长得真的很像。如果不是对这两种植物非常了解的话，就可能会把石仙桃当成石斛了。
其实在古代的民间，有些人也确实用石仙桃来替代石斛，就是因为石仙桃较为常见，而石斛比较稀有，普通的穷苦人家买不起。
众所周知，石斛自古以来就是一种很稀有且滋补的药材，不光是在民间它很受欢迎，而且还是各朝各代的皇室贵族们追捧的对象，也是因为它的价值极高，石斛它还被誉为“千斤草”、“软黄金”、“植物黄金”等。
但是值得一提的是石仙桃就是石仙桃，它和石斛的区别还是有的。首先这两种植物的种属是不同的。
虽然石斛和石仙桃都是属于天门冬目兰科的多年生附生草本植物，可是石仙桃是石仙桃属的，而鼓槌石斛则是鼓槌石斛属的，这也就注定了两种植物的形态特性也是有区别的。
其次植株的形态特性也明显。
虽然这两种植物都是匍匐生长的，但是石仙桃的根部有较为明显的假鳞茎，它一般都是球形的，或者是卵状长圆形的，根部也长得比较粗壮。
可是石斛就没有假鳞茎，只是在茎部具有多数圆钝的条棱，并且茎杆较为粗壮、膨大，多数是呈纺锤形的，从这一点就可以看得出来它们的区别还是很明显的。
另外一点就是叶片、花朵也是有区别的。石仙桃这种植物很特殊，它的叶子一般是生长在假鳞茎的顶端，并且基本上都是两片叶片，而鼓槌石斛的叶片属于顶叶组，从顶端抽出，叶片2-5片。由此可见鼓槌石斛的叶片数量超过石仙桃的叶片。
还有就是它们在开花以后的区别也不同，石仙桃开花一般都是总状花序，花色是白色或者是浅黄色的。而鼓槌石斛的花序轴粗壮，疏生多数花，而且它的花色基本都是金黄色的。因此只要记住这几点，还是能很好地分辨出石斛和石仙桃。
石仙桃的价值有哪些？相信广大的客家人对于石仙桃的价值都是有所了解的，因为客家地区生活环境偏潮湿热，所以长期以来都有煲汤喝的习俗，山里面很多植物的根茎都会被挖来煲汤喝。
其中石仙桃就是很受欢迎的一种煲汤靓货，当地人就喜欢挖石仙桃和家禽、肉类等一起煲汤，这在广大客家地区是四季皆宜的滋补汤膳。
石仙桃不光是可以当食材，还有着很高的药用价值，在李时珍的《本草纲目》中就记载了，石仙桃入肝、脾、肾三经，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳，素有“仙桃”之称。
除此以外，因为石仙桃爱生长在有岩石、有水的地方，且长得可爱又小巧，观赏价值很高，在近些年还常被当成观赏植物栽种在假山附近。
写在后面也是由于近些年石仙桃的知名度逐渐提升了，越来越多的人知道了石仙桃的价值，在市面上它的价格也是在不断上涨，有些地方都已经卖到五六十元一斤了。
所以很多人都去山里采挖，这也导致了野生的石仙桃越来越稀少了，在以前好多山里的溪流岩石上都能见到，但现在却变得罕见了。
如果你的家乡有这种石仙桃，山中见到了可以采挖一些回去。但是需要注意，只要采挖茎叶就行，不要把它连根挖出来了。因为只要茎叶很快还能再长出来，如果连根拔除了就挖一株少一株了。