这几种河鲜的味道可媲美海鲜，过去农村很少人吃，如今都少见到了
导读：这几种河鲜的味道可媲美海鲜，过去农村很少人吃，如今都少见到了
说起海鲜，不少人总是流口水。因为它们不光是很美味，同时营养价值也很高。不过海鲜的价格也是有点小贵的，一般的家庭还是不能实现海鲜自由，除非是靠海的地区海鲜会便宜一些。
但实际上不光是海鲜很美味，有些河鲜也一样相当的鲜美，且营养价值很高。像下面这几种河鲜，它们的味道就一点不输海鲜，在过去农村却很少人吃，但如今却都很罕见了，你们吃过几种呢？
①河蚬以前在农村的河流、水库，或者是水塘里面都有它，这是一种很迷你的双壳类水生生物。小时候常在夏季去河边捕鱼，就经常在沙子中看到河蚬，一会儿功夫就能捡大半桶。
但当时基本都没什么人吃它，可能是嫌弃它的个头太小了，里面没有什么肉吧。有时候勤劳的家庭主妇们，常会去捡它来煮汤，或者是煮粥给孩子们喝。而有些则是直接捡它拿来喂鸡鸭了，老辈人说鸡鸭吃了会多下蛋。
其实河蚬个头虽然不大，但如果有耐心的话，它是一种非常美味的河鲜，且营养也很丰富，同时还有开胃、明目、醒酒等药用价值。由于河蚬对水质要求极高，只在没有污染却有活水的水域活动，如今在农村已经很少见了。
②河螺河螺和田螺不同，它的个头要小一些，主要是生活在湖泊、河流和水库里面。因为对水质的要求高，所以也没有田螺那样的泥腥味。
在几十年前农村的环境好，我的家乡这边到了年底就会放干水塘的水来抓鱼，当时河螺是真的多，一个人一天就能捡上百斤。
不过在当时的河螺是真的不值钱，可能是吃她的人少，在集市上也就是几毛钱一斤，即便是捡上百斤，一天也就挣二三十块钱，所以基本没什么人去捡。只有少数人会捡回去，然后把它做成嗦螺吃。现在河螺在夜宵市场就很抢手，小小一碗就要一二十元。
③河虾这是最让笔者怀念的一种河鲜了，以前村里因为靠着一条河，小时候可没少吃河虾了，每年至少吃上百斤的河虾。尤其是河虾炒韭菜，更是堪称一绝啊。
河虾最爱在水草多的地方活动了，到了夏季的时候如果河里涨水了，有渔网的可以用渔网，没有的用簸箕也能捞到。当时的河虾是真多，有时候一网下去就能捞上来好几斤。
但自从村边的河上流筑坝了以后，它就断流了，从那以后就很少看到河虾了。有一次在城里看到有人卖河虾，就是那种河里刚捞上来的新鲜河虾，居然要40元钱一斤，实在是有点贵啊。
④河蚌河蚌要比河蚬大很多，以前有些河蚌一个就有好几斤重。去到水塘里面的泥巴、水草下面一下子就能摸到好几个。笔者记得有一年夏天，就在村里的水塘里面，才一会儿功夫就摸了一脸盆，最大的一个都有小孩的脑袋大。
但当时村里的人都不吃它，甚至有些人还说河蚌吃不得。其实这些都是纯野生的河蚌，味道是相当鲜美的。笔者猜测当时的人不吃它，更多的原因是因为河蚌不好处理，泥腥味重，同时烹饪也很麻烦，如果烹饪不当是难以下咽的。
⑤甲鱼现在甲鱼可是非常美味的一种河鲜了，且价格昂贵，但爱吃的人依然不少。不过在几十年前，甲鱼却并不是什么稀罕货，在农村经常看到它。尤其是在晚上的时候，去到河边、稻田附近的水沟里就能捡到甲鱼。
而在之前的人基本不吃甲鱼，是因为甲鱼在民间也俗称为“王八”，并且古人认为它是一种有灵性的动物，它象征着长寿，所以如果抓到甲鱼了也一般都是扔掉，或者是放生了。但如今听说野生的甲鱼都已经上百元一斤了，可却依然“一鱼难求”。
⑥螃蜞这是一种较为小型的螃蟹，它主要是在稻田、河边芦苇地里活动。在过去很多人都是视它为害虫，就是因为螃蜞爱打洞，并且还常会咬食水稻的根茎。
再加上当时农村的环境好，螃蜞确实多，如果是在晚上去抓它，一会儿功夫就能抓到一大桶子。
别看蟛蜞的个头小，除了壳根本就没有什么肉，但却非常的鲜美，其一点不输现在的大闸蟹。只是做法有点不同，不是像大闸蟹一样蒸着吃，而多数是把它用盐腌制螃蜞酱，或者用白酒泡，做成醉螃蜞来吃，味道相当鲜美，并且还有“天下至鲜”的称号。
⑦蝲蛄虾估计很多的年轻人都会把它当成小龙虾了，但小龙虾是一种外来物种，而蝲蛄虾却是我国土生土长的一种河鲜。它的学名叫什么笔者不太了解，只是知道这种虾对水质要求很高，且在国内的分布也不太广，主要是集中在东北地区的一些江河、溪流中。
因为这种虾喜欢冷凉的环境，且对水质要求极高，只在没有污染，却水流清澈、流速较缓慢的地区才有。因为它对生长环境要求高，自然要比小龙虾干净得多，吃起来也更为鲜美，但如今蝲蛄虾以后十分少见了，在好多地方都已经绝迹了。
写在后面其实在农村里除了这些河鲜以外，另外像禾花鱼、石爬子、船钉鱼、马口鱼、秤星鱼、芝麻剑鱼等也很少见了。
特别需要提醒一下大家的就是芝麻剑鱼，过去很常见的它，也因为被过度捕捞，再加上环境的破坏，野生芝麻剑鱼已经很少见了，如今更是成为了保护动物。
如果大家在野外捕捞到，或者是垂钓到了，可要及时放生哦，保护动物是抓不得也吃不得的。
各位朋友们，以上这些美味程度不输海鲜的河鲜，你们吃过几种呢？有喜欢吃哪一种呢？欢迎大家留言讨论！