农村的自榨油危害大？为何一到年底很多人特意去农村购买自榨油？

老话说得好：开门七件事，柴米油盐酱醋茶！

而临近年底了，家家户户都在为年货而忙碌准备着。其中在众多的年货中，食用油就是必不可少的，有了它才能烹饪出美味的菜肴和小吃。

像在农村生活过的人都知道，用猪油炒青菜就要更香、口感更好，而用菜籽油炸鱼、炸肉等就要香得多，这是市场上购买的桶装油所不能比拟的。

虽然在近些年关于农民食用的“自榨油”一直是备受诟病，还被好些专家、学者说是不卫生，吃起来危害很大。但是每年一到年底，很多人还特意去农村的榨油坊，或者是农户家里买自榨油来吃，哪怕其价格比超市售卖的桶装油更高，他们也都很乐意。

一边是被人说自榨油危害大，一边却是宁愿花高价也要去购买，这又是怎么回事呢？农村的自榨油有什么独特的魅力吸引大家来购买呢？

自榨油不卫生？这也是一个事实！

什么是农村的自榨油，也就是农民自己种植的油料作物，比如花生、油菜、油茶等油料作物，等到它们成熟了以后，再把它们的种子收割回来经过晾晒、脱壳、除杂以后，再拿到村里或者是镇上的榨油坊，把它压榨所得的油就全部统称为“自榨油”。

之所以有些专家、学者说农村的自榨油不卫生，吃起来危害大。那是因为这样的加工环境不太好，加工设备也很落后，并且操作人员也都是没有经过专业培训的，就是普通的农民在从事加工。

如果你去过农村的榨油坊，就会看到这里的卫生、环境和加工设备方面确实是存在一些问题的。就拿机器来说，这些都是比较原始的机器设备，笔者曾多次去榨油坊榨自家的茶油，因为笔者这里是“茶油之乡”，以前家家户户都有种植茶油，而每年榨的茶油就有五六十斤，这也是一家人一年主要的食用油来源。

当时如果去榨油的话，天亮就要出发去排队了，然后如果搞得快当天天黑才能搞完，搞得慢的话就往往要两天的时间。因为当时榨油是纯手工来操作的，先要炒熟，然后粉碎了，之后还要转进模具里面，其中甚至还要用脚去踩，之后再慢慢的把它榨出油。

这些设备好多都是用了很多年了，上面都有很厚的黑黑的油垢。再加上这样的榨油设备也没有什么过滤、杀菌装置，直接就是把它们物理压榨出油来，因此在下面还能看到很厚的沉淀物。

也是因为这些原因，所以才有些人看到之后，认为自榨油不卫生，吃了以后也对健康不利。

最大的优势就是纯天然，无添加剂

但即便是这样的“自榨油”，对于许多识货的人来说，它们就是“抢手货”，是在市场上花高价钱也未必买得到的。有时候即便是在榨油坊购买的“自榨油”，也是山寨的冒牌货，甚至有些就是超市购买的桶装油，然后经过几种食用油勾兑出来的。

而之所以这样，就是因为自榨油的价格高，在市场上有着庞大的消费群体。不只是在农村很多人知道它是好东西，还有很多城里人也会特意去农村购买它。

既然有更干净、卫生的桶装油，为何还有如此多的人偏爱农民的自榨油呢？原因是好些人都十分清楚，自榨油的加工生产环境可能堪忧，但是它却是真正无任何添加成分的纯天然绿色食用油，这样的吃起来更让人放心。

前面也说了，农村的自榨油都是农民自己种植的油料作物压榨而成的，这样的油料作物的出油率本来就不太高，而且农民在种植的过程中为了节省成本，基本都不会打什么农药，整个生长过程中可能就是施点肥，有些还是以农家肥为主。

再加上加工过程又是采用最原始的方式，其中没有添加任何其他的东西，这才是真正纯天然的绿色食用油，因而吃起来更放心。

而超市的桶装油，虽然是现代化生产车间加工出来的，但是它们的配料表中的成分是一大串，根本就不是真正纯天然的食用油。只要一对比，聪明的人都知道该如何选择。

何况现在的生活水平提高了，更多的人在吃的方面也更舍得花钱，只要是真正绿色、健康的食品，价格贵一些他们也是无所谓的。

总而言之，农村自榨油的环境虽然有点让人堪忧，这也是造成有些人对其产生误解，认为自榨油吃了不健康，对身体危害大。

但实际上自榨油是真正的绿色产品，毫无其他成分的添加，祖祖辈辈都是这样吃的，吃起来更放心，所以即便是价格高一点，他们也更愿意去购买。