农村口中的“雷公屎”是啥？为何有人当宝贝，而且价格还很贵？

导读： 农村口中的“雷公屎”是啥？为何有人当宝贝，而且价格还很贵？

在农村阴雨天之后，总会听到有人招呼大家一起去山上或者草地上捡“雷公屎”。最开始的时候听说“雷公屎”，感觉还挺稀奇，就跟着一块去了，之后据了解，虽然这是一种名字听起来让人感觉反胃，事实上却是宝的一种野生植物，对了我们老家农村叫它“地皮菜”，不知道你们那里是怎么叫的？而且“雷公屎”还是一种价格非常贵的野菜呢，接下来我们就来说说农村口中的“雷公屎”是啥？他究竟有何魔力让人当宝贝去捡，而且价格还很贵？

首先明确一点，“雷公屎”看上去很脏，其实并不脏，用处还很大呢！其实，雷公屎是一种念珠藻科植物，颜色呈灰黑色，手感比较软，和我们平时吃的木耳很是相似，晒干之后的雷公屎更像是紫菜。人们之所以把地皮菜叫做“雷公屎”是因为地皮菜在阴雨打雷天气后生长比较快速，且地皮菜吸水后会膨大，容易发现和采摘。传说东晋道家、医学家葛洪入朝将“雷公屎”进献给当朝皇帝，说此物可解热清火、明目益气。当时太子体弱多病，食用“雷公屎”后，竟然神清气爽，身体康复。

其次，很多人去捡是因为雷公屎是纯天然生长的，具有很高的营养价值和药用价值，都知道鸡蛋、木耳、藻类等营养价值高，但雷公屎营养价值比以上所说的这些还要高；除此之外雷公屎当中还含有丰富的维生素以及多种微量元素，再加上雷公屎当中的脂肪含量很少，可以说是非常适合减肥人士的食用。由于雷公屎一般在雨后才能采摘，平时很难才能吃上一顿，都说物以稀为贵，确实是这样的，现在雷公屎也不多见，所以雷公屎的价格很高，刚采摘的新鲜的价格在二十多元/斤，晒干的价格高达七十多元/斤。

不过地皮菜虽然好吃，且营养极高，但是却一些食用禁忌。地皮菜性凉，所以脾胃虚寒，腹泻者不可食用；妇女产后、经期也不宜食用。这一点需要大家注意。而且，食用之前要提前泡一天，换好几次水，之后再反复清洗。才可以食用。用来煲汤，炒鸡蛋，都是特别鲜的，如果吃不完的话，还可以像木耳一样晒干保存，等到冬天想吃的时候泡发即可，也是别有一番风味的。以上是有关“雷公屎”的介绍，现在你知道为什么看起来脏脏的“雷公屎”能卖这么贵了吧！对了你们那里还有这种野菜吗？又是怎么叫的？欢迎留言讨论，点赞和转发，感谢！