老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？

导读：老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？

俗语是老一辈人传下来的，总结了他们的生活经验，流传了一辈又一辈，经久不衰，而在古代对于吃的东西也很有讲究，什么东西不能吃，什么东西有毒，他们也是很清楚的，此外，鸡，作为我们人类在上古时期就开始饲养的一类禽类，在很早之前就出现在了我们餐桌之上，于是关于鸡的俗语还是比较多的，就比如老话常说的“十年鸡头胜砒霜”，这些俗语的意思就是超过十年的鸡冠是有毒的，甚至比砒霜还毒，听上去有些吓人，难道鸡冠真的不能吃吗？鸡冠真的有毒吗？为了了解真相，小编专门查阅了相关的资料，想知道真相就往下看吧！

首先，这个说法并没有什么依据，很多人之所以认为鸡冠不能吃，尤其是年数越久的毒性越大，是因为人们认为鸡在吃东西的时候会把一些有毒的重金属吃下去，而吃下去的这些重金属进入鸡的身体以后，主要是储存在鸡的大脑组织中，同时，鸡的年龄越大，有害重金属的储存量就越多，鸡头的毒性就越强，但是研究发现，并没有如此，活了几年的鸡头，跟几个月的鸡的鸡头，它们的重金属含量并没有太大的差别，当然了，老公鸡的鸡冠在不断的争斗过程中，鸡冠会不断受伤，不断愈合，让人感觉上有点脏，但那只是感觉而已。

不过，现在市场上的鸡肉，很多都是速生鸡，可能2,3个月就出栏，而真正活到10年的鸡是相当罕见的，自然也是很难吃到的；并且，你会发现现在的鸡肉已经没有以前土鸡的味道，而且鸡肉的口感松散，没有嚼劲，因此，也有些朋友会特意购买在山上散养的鸡，这些鸡的味道更加鲜美。这些鸡看似散养，其实也有着严格的饲养标准，并非是以前的散养方式，而现如今，绝大多数鸡都是采用工业化养殖，鸡的食物均来源于饲料，而饲料是不含重金属物质的，所以这些鸡的鸡冠是不存在重金属积聚问题的。

所以说，所谓的十年鸡头胜砒霜的说法，其实是一种错误的传说，根本没什么意义，咱们也没有必要因为这个吓得不敢去吃鸡头了，鸡头这个东西，做好了还是很好吃的，总之，只要是正常喂养的鸡，是可以放心的食用的；不过鸡头中却含有较多的胆固醇，过多食用也会影响健康。所以虽然鸡头可以吃，但还是要少吃为好。以上是小编介绍的全部内容，欢迎点赞和转发，若你还有什么不同的见解和疑问？欢迎留言讨论，感谢大家的支持！