农民过去常种的高粱，为何现在很少有人种植了？很多人不清楚缘由

导读：农民过去常种的高粱，为何现在很少有人种植了？很多人不清楚缘由

要说有哪种传统农作物能牵引起中国特殊的记忆感情，那非“高粱”莫属了！想必大家都还记得那首咏叹“九一八事变”的歌曲《松花江上》，歌中有这么一句：“那里有森林煤矿，还有那满山遍野的大豆高梁”，曾叫多少国人痛彻心扉！可是随着时代的发展，似乎除了酿酒之外，几乎很少能够接触到高粱，这是为什么呢？曾经作为华北农民的“救命粮”，为何现在很少有人种植了呢？这是很多人不理解的地方，今天我们就来看看其真正的缘由所在。

其一，需求不大！我们知道有需求才有市场，有市场才会有人种植！而高粱跟小麦玉米这些粮食作物相比，在市场需求上就有了天壤之别了，这主要是由于高粱与其它作物相比，其营养价值相对差了一些，口感也不好，人们很少食用它，一般只能做饲料，或者用来酿酒。其二，高粱产量低、价格也低。我国高粱产量一般是一亩地700斤左右，按照一斤1.3元计算的话，一亩地的毛收益也就在900元左右，扣除掉种植成本500元左右，一亩地净收益也就400元左右，如果租地种植的话，可能就是亏本了。

因此，需求不大，种植之后还有可能存在亏本，自然就种植的人少了！看到这里，肯定有人想问，既然又难吃又价格低的高粱，为何过去种植的多呢？其实主要原因也是有两点：其一，高粱即耐旱又耐涝，旱涝都能收获，过去有"高粱黄黑，十年九得″之说，种玉米小麦遇到大旱大涝就会颗粒无收，种高粱旱涝虽然欠收，但好歹有收获。其二，高粱虽然不好吃，但用处多。不仅可以酿酒，它还是酿造老陈醋的最佳原料，而且高粱的箭杆可以穿盖帘，蒸窝头包饺子都用得上箭杆盖帘。

总的来说，现在种植高粱的人少了，主要是因为其产量不高，销路也不好，而且收割起来特别费劲。要知道，现在都实行了机械化，高粱面积不大，靠人工收割，既费时又费力。因此为图省事，农民不愿意种植了。不过作为“热词”的高粱，显然就是一面镜子，不止见证多少大事件，更折射出了不同历史时代，它的背后，更是一个永远的真理：粮食安全，国家基石。好了，以上关于高粱的相关信息就介绍到这里了，你还有哪些关于高粱的小故事，欢迎交流、分享，感谢大家的阅读和支持！