土鸡蛋与饲料鸡蛋区别(土鸡蛋和饲料鸡蛋哪个更有营养)

导语：买鸡蛋时，要分清“土鸡蛋”和“饲料鸡蛋”，天大差别

生活中鸡蛋是餐桌上常见的美食，番茄炒鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋、小葱煎蛋等等美味菜肴，多吃鸡蛋可以补充蛋白质等人体必需营养物质，对身体健康帮助很大。

现在市面上的鸡蛋价格相对稳定，普通鲜鸡蛋与土鸡蛋差异很大，土鸡蛋的价格比起一般鸡蛋要贵上许多，这也导致了某些商家以次充好，打着土鸡蛋的名头卖的却是一般鸡蛋。土鸡蛋的好大家都知道，但是如何在琳琅满目的鸡蛋中挑中真正的土鸡蛋呢？

买鸡蛋这些知识得知道，学会少花冤枉钱，吃的健康放心。

市面上的普通鸡蛋是由人工饲料养殖的蛋鸡下的蛋，因人工干预和饲料喂养，这类鸡蛋产量十分大，且个头平均，价格市场售卖在每斤4元左右。

土鸡蛋的价格则是按枚来计算，价格每枚2元多一些，之所以卖得贵，一来是散养土鸡吃的不是人工饲料而是自然中的青菜、野草和虫子，少了人工干预品质更好；二来则是产量低，不固定。

怎么区分土鸡蛋与仿土鸡蛋呢？

一、看形状

仿的土鸡蛋是为了产量和名头，所以用的是饲料鸡蛋，蛋型比较固定，蛋壳较薄，且大小均匀；土鸡蛋的蛋壳更厚一些，且大小不固定，颜色也有区别。

二、闻味道

土鸡蛋煮熟后是没有腥味的，饲料鸡蛋则会有一点点的腥味。

三、看蛋黄和蛋清

土鸡蛋的蛋黄较大且蛋清少，饲料鸡蛋则是与土鸡蛋相反。

当然这些都有可能被有心人去仿冒，是不是土鸡蛋也不完全由蛋的大小和颜色决定，真正决定的是鸡吃的什么和是不是散养，二者缺一不可。

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