鱿鱼筒炒西兰花的做法(爆炒鱿鱼配菜)

闲时撸起衣袖，煎炸蒸煮，烧点家常菜，解解肚中馋虫。食色性，你我皆饮食之男女。吃吃喝喝，人生一大幸事。每当工作任务繁重，心中倍感压力，情绪低落时，我都会去寻寻宝，发掘下美食新大陆，用一顿自己满足的美食来慰藉犒劳下自己，重拾满足感。

爆炒鱿鱼

食材：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀；

2、把鱿鱼用开水焯一下；

3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末；

4、起锅烧油，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

醋溜藕片

食材：鲜藕400克、酱油半茶勺、醋2汤勺、盐、味精、水淀粉1勺、花椒油半茶勺、葱末、姜末

做法：

1、将藕去节，削皮洗净，顺长一剖两半，再切成薄片，放开水锅中略烫，捞出沥干水分。

2、炒锅放旺火上，倒油3汤勺，烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加酱油，盐，清汤4汤勺，加藕片略炒，水淀粉勾芡，淋入花椒油。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花，盐，蒜子，白糖，生粉

做法：

1、将西兰花切朵、蒜子剁碎。

2、准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。

3、锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。

4、再加适量水淀粉收汁即可。

洋葱肉片

食材：猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

做法：

1、将猪肉洗净，切薄片；洋葱洗净切小块；青椒、红椒分别切块。

2、起锅烧油，放入猪肉煸炒。

3、加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒。

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