香辣鸭腿做法窍门(美味香辣鸭腿)

鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉不仅仅有价格优势，而且营养丰富。鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，所以适当多吃好处多。 今天我做的是香辣鸭腿，做法着实简单，把调料和香料都放入锅中一起炖就可以。香辣的口感辣得刚刚好，这里也有个偷懒的小窍门，就是放入了半袋自嗨锅调料。

泥鳅的美食厨房

用料

鸭腿 6个啤酒 1罐盐 3克生抽 3勺老抽 2勺八角 1粒桂皮 1块草果 1个干辣椒 1个葱姜蒜 适量自嗨锅调料 适量

做法步骤

1、准备食材。鸭腿清洗干净，浸泡一会儿，泡出血水。

2、干料：八角1粒、桂皮1块、草果1个、干辣椒1个、葱姜蒜适量

3、锅中放入适量的水，放入鸭腿，倒入1罐啤酒。

4、开中小火，加入盐、生抽、老抽、八角、桂皮、草果、干辣椒、葱姜蒜适量

5、加入自嗨锅调料，慢炖至鸭腿成熟软烂。

6、成品图。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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