香辣猪皮的做法(香辣猪皮怎么做好吃)

美食精选：香辣猪皮，炒酸菜，糖醋蜜肉，葱油凉拌香菇

小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

香辣猪皮

材料：去骨生猪脚皮300克，红辣椒圈10克，大蒜杆节100克，姜片少许、盐5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精

做法：

1、生猪脚皮切长5厘米、宽0.3厘米的条，用米酒、盐、味精、姜汁酒腌15分钟，待用。

2、锅入茶油10克，烧至七成热时入生红辣椒小火炒1分钟出锅备用。

3、锅入茶油30克，烧至八成热时入猪脚皮、姜片大火爆炒至猪脚皮打卷，入炒好的红辣椒、木耳丝、大蒜丝、酱油小火翻匀后快速出锅，淋上5克生茶油出锅即可。

炒酸菜

材料：萝卜酸菜（腌制时有盐，如果没有的话，后期需要加）、红椒末、葱花、生抽；

做法：1、将萝卜酸菜放到锅中干炒出香味来，然后加入1勺油、红椒末爆炒

2、最后出锅时淋上1勺生抽、撒上少许葱花，即可装盘。

糖醋蜜肉

材料：猪肉，蜂蜜，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，鸡精，醋，干淀粉，水淀粉。

做法：1、将猪肉切成片，倒入干净的碗里。用生抽，盐，料酒腌制入味。葱姜蒜各切成碎末备用。

2、将腌好的肉片蘸干淀粉。准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗加入蜂蜜，醋，鸡精调成蜜汁。

3、下锅炸至表面金黄后捞出沥油。锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。放入炸好的肉片翻炒。先倒入调好的蜜汁，后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

葱油凉拌香菇

材料：新鲜香菇，胡萝卜，葱，食用油，盐，白糖，鸡精。

做法：1、将香菇洗净，胡萝卜洗净去皮切片，葱洗净切成葱末。锅中加水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉。 晾凉的香菇挤去水分，每朵香菇撕成四块。胡萝卜片和撕好的香菇放入一个大碗中，放一点盐，一点点白糖，一点点鸡精拌匀。

2、把葱末放入一个小碗中，锅烧热放入一点油烧热，立即倒入葱末中激出香味儿。把做好的葱油倒入香菇中，拌匀即可。

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