农田里这种“恶性杂草”,如今成了农民的致富菜

夏季，在农村的小路旁、房前屋后、地头沟边、山坡等处，几乎都能看到各种各样的杂草，有些野草在农村令农民十分头疼，但却营养丰富，是一种味道鲜美的野菜，深受大众的喜爱。有人发现这灰灰菜，在城里是一种十分畅销的野菜，一斤能卖5--8元，这下子村民们都种起了灰灰菜，平均一亩可收入四五千元，比种玉米还划算，小小的灰灰菜成为我们许多农民的致富菜。今天，小编就给大家介绍一种野菜--灰灰菜。

结种子的灰灰菜

一、营养价值

灰灰菜幼苗和嫩茎叶均可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。

灰灰菜苗

二、栽培要点

1、品种：灰灰菜品种很多，栽培时要选用大叶品种进行采种，采回后晾干置于阴凉通风处贮藏。

2、播种：灰灰菜播种季节以春播最好，可根据市场需要，多次播种，平整土地后施入适量高氮复合肥作基肥，深翻耙平，作成宽约130厘米的畦。然后撒播或条播，播后用扫帚顺畦向轻扫一遍，使种子落入土中，然后进行适量洒水，注意加盖遮阳网降温保湿，待4—5天就会出苗。

2、管理：灰灰菜的环境适应力强，管理非常简单，可根据田间土壤墒情适量地进行浇水，施用基肥后可不再追肥。生长期可喷洒一次稀薄液肥。灰灰菜病虫害很少，在夏秋季节，主要有白粉虱危害，发生初期，可在田间用黄板进行诱杀，一般不需药剂防治。

即将采收的灰灰菜

3、采收，灰灰菜主要采收嫩茎，一般播种后25--30天，等到苗高15—20厘米时，就可以采摘嫩茎叶销售。 一般15~20天即可采收一次。