几道特色菜推荐鲜香爽口好吃又好做的(特色菜都有哪些)

【黄豆芽炒粉条】

材料

黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，宴友食用油、韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

做法

1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2】粉条煮熟，捞出沥干水

3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

【秘制土豆条】

材料

大土豆2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根

宴友食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量

做法

1、土豆削皮后切成粗条，泡在清水中防止氧化变黑。

2、葱姜蒜切末。

3、锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥干。

4、用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。

5、开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。

6、把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。

【双鲜炒西芹】

材料

蟹脚肉 1盒,透抽1 尾,西洋芹 1/4颗,宴友食用油、蒜头 适量,辣椒（可省略） 适量,米酒 适量,盐 适量

做法

1、蟹脚肉退冰解冻，头抽洗净，轻划交叉纹切成小片，西芹去表皮粗纤维，切斜刀片，蒜头、辣椒切片备用。

2、以滚水川烫蟹肉、头抽、西芹备用。

3、热油锅爆香蒜头、辣椒，接着放入所有食材，以盐、米酒调味，大火快速翻炒一下即可起锅。

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