西芹炒豆翅看起来荤素搭配其实是全素菜(西芹炒豆腐的做法大全窍门)

大鱼大肉已成过去，人们现在更加注重健康、绿色和养生，肉制品反而成了调剂和点缀，更多的蔬菜和素菜走向了餐厅、厨房和餐桌。

豆翅，因形似小鸡翅状，又称素鸡翅，属于豆制品的一种，蛋白质含量极高。而西芹作为一种绿色蔬菜，粗纤维和维生素含量丰富。

【西芹炒豆翅】虽然是一道全素菜，但是营养丰富，口感上也不会有过素的感觉。也是常见的健康餐和减脂代餐，深受健身和减肥人士喜爱。

食品：豆翅，西芹，小米辣，胡萝卜，木耳

做法：

1，豆翅是半干制品，用清水直接泡发至变软，然后清洗干净

2，木耳泡发开、清洗干净，胡萝卜切片，蒜切片，小米辣切碎

3，西芹清洗干净后，用手掰成小段，最好不要用刀切，这样会更好吃

4，锅中烧水，水开后把豆翅、木耳、胡萝卜放进去，煮沸即可，捞出控水

5，锅中倒油，放蒜片爆香，倒入芹菜，加盐、胡椒粉提味，翻炒匀后再倒入焯过水的豆翅、木耳和胡萝卜，大火炒熟后加入拌菜香，翻炒匀关火即可

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