女儿红如何酿制?(女儿红怎么酿的)

女儿红就是这样酿出来的，口感丝毫不比千元级白酒差

在江浙一带的农村，很多地方都有藏酒的习俗。平常人家只要有女儿出生，就将事先酿好的酒埋在桂花树下，等女儿出嫁的时候将其挖出，在婚礼上饮用，称之为女儿红。

若是生了个儿子，在儿子金榜题名之时取出饮用称之为状元红。不论是儿还是女，酒寄托的都是朴实的农民对子女的一种真诚的祝愿。

这位大哥一大清早就把自家刚酿好的白酒藏在了地下，用土严严实实地掩埋了起来。

大哥说，自家刚喜得一千金，按照当地习俗，在地下埋了整整一百坛酒。这些酒埋在地底下，经过数十年恒温恒湿的环境的沉淀，最终会老熟，产生一股天然的香醇滋味。

经过时间的沉淀，这些酒的口感甚至比那些千元级的白酒口感还要好。因为几十年才能酿得一坛好酒，所以平常人家是绝对不会拿来出售的，这些酒就成了寻常人家餐桌上的“贵族”酒。

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