红葱头沙姜鸡的做法(沙姜葱鸡的做法)

导语：红葱头沙姜粉咸鸡

过年是鸡的盛宴，中国有句谚语叫“无鸡不成宴”，今天就做个津津有味的咸鸡。

By 77食记

用料果园鸡 四斤左右生姜 5片红葱头 若干沙姜粉 5克盐 10克白糖 2克盐焗鸡粉 5克香油 2勺花生油 适量

做法步骤

1、鸡处理干净，沥干水。

2、小容器内把沙姜粉和盐，白糖混合

3、加入一勺香油，混合

4、用上面那个混合料，给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右

5、沸水锅内隔水蒸30分钟。

6、蒸好放凉后斩件。蒸出的鸡汤可以拌饭，也可以盛出做鸡汤面。

7、准备红葱头若干

8、切开小瓣，加入盐焗鸡粉拌匀（鸡本身是够味的，鸡粉是要来提香的）

9、一口小锅，花生油煮至刚冒烟

10、淋入拌料碟内，拌匀

11、加个一勺香油，拌匀

12、把调好的红葱头油淋在斩件的鸡上。

13、香气扑鼻，开吃。

14、鸡胸肉也是滑嫩多汁又入味！

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