雪花面包的做法(圣诞雪花酥)

每当临近圣诞节的时候，我总是会期盼着能够恰如其分的下一场雪，可惜在我们这个南方小城，下雪只能是我们的一个梦而已，那就自己做个雪花面包来应个景吧！用了金龙鱼面包用小麦粉，做出来的面包，柔软拉丝，且麦香十足。

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用料

金龙鱼面包用小麦粉 300克糖 30克酵母 4克牛奶 130克盐 2克鸡蛋 1个黄油 30克草莓果酱 适量

做法步骤

1、准备好所需食材。

2、牛奶放微波炉热一下，温热就可以，把酵母放到牛奶里化开。

3、把鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐放到揉面机里揉12分钟左右。一个鸡蛋带壳大概重55克，留了少许刷表面。

4、可以拉个粗膜

5、放入软化好的黄油，继续揉到扩展阶段。

6、揉好，启动发酵按钮，发酵1小时左右。

7、发至两倍大

8、取出排气

9、分成四等份。

10、擀成面皮

11、找一个盆子盖上去，切一下，保证4个面皮一样大小

12、均匀抹上草莓酱，再盖一片面皮，再抹果酱，依次弄完4张面皮，最后一层不需要抹果酱了。

13、用杯子在面皮中心做个记号。

14、依次切16条细缝

15、两条一组，左边一条向左扭3圈，右边一条向右扭3圈，然后两条端口捏紧，依次整形。

16、整形好的面包坯刷上蛋液，盖保鲜膜醒发30分钟。

17、醒发好放进预热好的烤箱中，180℃烤20分钟左右就可以，以面包表面呈金黄色为准。

18、烤好取出，再撒些糖粉，看起来更像雪花啦

19、太好吃啦！原来雪花就是这个香香的味道哈！

20、松软拉丝，真真太好吃啦！

小贴士

烤箱的温度各异，可以根据自家烤箱的脾气进行调整时间。

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