番茄牛肉酱的做法(番茄酱牛肉)

牛肉是我们家中常吃的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃等功效，更有寒冬食牛肉，能暖胃作用~喜欢运动的人儿，可以多食牛肉哟。

吃腻了小炒牛肉、水煮牛肉、卤牛肉的小伙伴余，今天不妨我们一起来动手做一道好的番茄牛肉酱吧：

首先是食材的准备。

原料：牛肉一块、西红柿2个、香菇、木耳少许；

辅料：食用油、盐、葱、姜、冰糖、八角、香叶、生抽、蚝油、料酒、五香粉、胡椒粉、黄豆酱、白芝麻、孜然粉；

烹调方法：

1.将牛肉洗净切成碎沫，西红柿先用开水烫去表皮后切成小方块备用；

2.

将香菇、木耳、葱、姜、切成小碎沫；

3.

锅热后倒入食用油，再加入八角、香叶炒出香味后依次加入香菇、木耳、葱、姜一起翻炒出香味后再倒入切好的西红柿小块炒出汁水，最后加入牛肉沫、少许黄豆酱翻炒2分钟后加入滚烫的开水没过牛肉，先大火煮5分钟再调至小火开始慢慢熬至10~15分钟收汁；

4.最后夹出八角、香叶、加入食用盐（喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许辣椒）撒上一点白芝麻就可以出锅装盘啦。

番茄牛酱可以用来拌面、伴饭，一口下去会让你赞不绝口，快来和我一起动手做起来吧！

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