家庭版椒盐皮皮虾的做法(怎么样做椒盐皮皮虾)

准备材料：皮皮虾（一斤）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、椒盐（一勺）、料酒（两勺）、盐（一勺）、干红辣椒（五根）、红辣椒粉（两勺）、食用油（适量）

操作步骤

步骤1:将皮皮虾用刷子刷干净

步骤2:将葱切成葱白和葱花、姜切成姜丝、干红辣椒剪成丝、蒜剁成蒜泥

步骤3:在皮皮虾中放入葱白、姜丝、蒜末、一勺料酒、盐和水腌制一会

步骤4:腌制完，沥干水分

步骤5:拿一个小锅，放入半锅油，油烧至八成热，放入皮皮虾，炸至虾壳呈红色捞出

步骤6:全部炸完后，再次复炸第二遍，炸完捞起沥干油分

步骤7:另起锅，放入适量的油，油烧热后，放入剩余的葱姜蒜和红干辣椒丁煸香

步骤8:放入炸好的皮皮虾，盐、椒盐、辣椒粉、一勺料酒，一小碗水，烧至水分收干

步骤9:出锅装盘，撒上葱花

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