笋衣怎么做汤好吃法(笋衣烧什么好吃)
笋衣煮黄瓜:全新的搭配,有烤肠味道更好
有很多菜的食材搭配方式一直都是固定不变的,这样的模式固然是会有好的一面,就是长期以来吃的味道就是这种熟悉的味道,必然也是会有很不错的味道口感享受。但就算是山珍海味再好吃的食物,如果是长期的不进行改变,那么也是会让人产生一种厌烦,或者是逆反的心理,这是属于正常的身体反应。这个时候我们就需要在做菜的时候加入一些其他的食材,或者是用不同的方法来改变一下做法,让味道产生改变,更好的吸引人的味觉。蓑衣煮黄瓜按照之前的做法就是简单的素菜,但是加入香肠之后会让整个菜的味道发生比较大的改变。
蓑衣煮黄瓜算是一道不少人都喜欢吃的菜,不过以前的做法中都是素菜,所以吃的口味算是清淡类型的。这种口味的食物吃起来也并不会特别的差,但是如果胃口不是特别的油腻,或者是长期的吃,那么就会让食欲降低,这对于身体健康来说是不利的。加入烤肠之后不仅是会让味道变得更好,营养方面也是会变得更好一些。可以在给身体提供必要的维生素和微量元素之外,还能够有更好的油脂提供,这样身体得到的能量补充就比单纯的吃蓑衣黄瓜好很多。对于提升食欲,改善胃口来说是非常好的一种饮食方式。
配料:蓑衣两块,黄瓜一根,烤肠6根,小葱3根,盐4克,料酒一勺,蒜2瓣。
步骤一:先把食材都给准备好,蓑衣要先切开,然后用清水浸泡一下,最起码是半小时以上,这样才能够在做菜的时候正常使用,黄瓜选择籽比较多一些的,也就是属于老一点的黄瓜,这样的黄瓜做这道菜才会更加的有味。
步骤二:然后把所有的食材都给切好,可以根据自己的喜好和口味来切。
步骤三:起锅烧油,油温七成的时候下大蒜瓣开始翻炒,要把蒜瓣的香味给炒出来才行,要不然之后的味道就会差很多,随后紧跟着放蓑衣进锅,要快速的翻炒,最快速度下让蓑衣均匀受热。
步骤四:炒好蓑衣之后把黄瓜也放进锅中,也是要稍微的多翻炒一会。
步骤五:黄瓜翻炒差不多的时候把料酒放到锅中开始翻炒,然后把刚才浸泡蓑衣的水倒入锅中开始焖煮一会。这样的水焖煮出来的味道会更好一些。
步骤六:另外起锅烧油,油不需要太多,把烤肠都放到锅中开始煎,要用小火慢慢的煎,把烤肠煎到金黄色的程度为止。
步骤七:然后把煎好的烤肠倒入锅中一起焖煮几分钟,随后放盐、小葱收汁后出锅。
制作也就是一般炒菜的做法,没有什么太难的地方,需要注意的就是不要让食材翻炒的太老了,焖煮的时间也不需要太长,主要是为了能够让食材入味,所以时间长了反而是会对口感有不好的影响。烤肠煎的不要太狠。
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