蒜苔木耳炒腊肠的做法(蒜苔木耳炒肉怎么炒好吃又简单)

导语：颜色漂亮，口感丰富的蒜苔木耳炒腊肠，炒出来真的好香啊

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今天给大家分享的是好吃的蒜苔木耳炒腊肠，颜色漂亮，口感丰富，味道特别好，越吃越想吃。

蒜苔是大蒜的嫩茎，以往只有春季才有，现在倒是一年四季都能轻易吃到。蒜苔有一股浓郁的蒜香味，用来炒菜既能提味又能当成蔬菜吃。所以，即使蒜苔的价格不是很便宜，仍然深受大家的喜爱。

蒜苔也是我家餐桌上的常客，平时多用来炒肉或者鸡蛋。此时正好过年，所以拿来炒腊肠、腊肉也是非常不错的选择，既好吃又有“年味”，特别的合适。

恰逢过年，所以喜庆、漂亮的菜肴更受人欢迎。蒜苔绿、腊肠红，本身色彩就很漂亮，再加上一些黑得发亮的木耳。一下子就让整个菜品变得鲜艳、漂亮起来。

是不是看着就很有食欲，那就赶紧一起来做吧！

【蒜苔木耳炒腊肠】

所需食材：蒜苔，干木耳，腊肠，生姜，食用油，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.准备一些干木耳，提前2小时用凉水泡发开。

2.泡发好的木耳用清水反复清洗几遍，然后撕成合适的小块；另外再准备一小把蒜苔和一些腊肠。（腊肠有甜口也有咸口的，可以根据个人的喜好选择）

3.先把蒜苔洗干净，然后掐头去尾，只留比较嫩的部分，摘成合适的长段；最后撒上一些食盐，腌上10分钟左右。

4.腊肠切成较厚的片，生姜切成丝备用。

5.锅中倒入适量的食用油，然后倒入腊肠不停的翻炒。注意控制火候，避免将腊肠炒干。

6.腊肠炒变色之后，放入姜丝继续煸炒。

7.倒入泡发好的木耳，继续翻炒均匀。

8.把蒜苔也倒入锅中继续炒，要不停的翻炒，一边炒一边观察，避免将腊肠和蒜苔炒糊了。

9.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，混合均匀即可关火。

10.把炒好的菜，盛出装盘即可。

一道味道十足，口感多样的蒜苔木耳炒腊肠，就做好了！真的非常香，太诱人了！

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