一公斤奶酪要多少牛奶(一公斤奶酪)

1公斤奶酪=10公斤牛奶

奶酪营养价值极其丰富。每公斤奶酪由10公斤左右牛奶浓缩而成，它包含了牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等。已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量则较低，而且是人体必须不饱和和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化，起到防癌作用，还可增强免疫力，降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙非常易于吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。

通常情况下，奶酪只被分为两种，即天然奶酪和加工奶酪。但按水分含量为标准可分为硬质、半硬质、软质和再制奶酪四种；按加工工艺又可分为发酵奶酪和非发酵奶酪；根据脂肪含量也可分为高脂奶酪、全脂奶酪、中脂奶酪、部分脱脂奶酪和脱脂奶酪。

最近，在国内市场上推出了一批充满诱惑的新制奶酪。如“优优奶酪”，就是专门为中小学生提供的一款学生型奶酪。它不仅营养丰富，口味独特，而且便于携带。学生正处于成长发育时期，对营养的需求量非常大，这种奶酪别开生面，以儿童非常喜欢的零食方式出现，深受孩子们和家长的喜爱。

再如“熏制奶酪”，它是以优质天然切达奶酪为原料，经过粉碎、融化、灭菌及无菌包装等工艺加工而成。由于采用了先进的“低温熏制”，奶酪不仅新鲜纯正，还充分保证了它的营养价值不被破坏，并且更利于人体吸收。由于熏制原料中加入了日本樱花花瓣，新鲜的樱花清香在熏制中便自然地渗入奶酪，使其人口宜人，风味独特。还有一种“早餐芝士奶路”，富含优质蛋白质，钙，磷，镁等矿物质，极易被人体吸收，是老少皆宜的佳品。

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