我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

豆腐的做法也是多种多样，例如：炖豆腐，炸豆腐，臭豆腐，蒸豆腐，炒豆腐等等，其实每一种做法都非常的受欢迎，今天我就来跟大家分享一个不一样的做法，豆腐放滚烫的热水中，出锅就成特色美食，真的太好吃了，一起看看我是怎么做的吧！

导语：

食材准备：老豆腐一块 盐 食用油 香油 辣椒粉 生抽 大蒜 香菜 味精 等

制作过程

1、首先我们买一块陈年老豆腐，取一个大一点的碗，将它掰成大小合适的块状，将豆腐掰成块这是由于不规则的外表更容易入味，

2、锅中烧水，水烧开的时候里边稍微放点食盐增加底味，放入把掰好的豆腐块放进去三分钟即可，焯过水的豆腐能够更好地去除豆腥味儿，烫好的豆腐捞出来控干水分放入碗中备用。

3、这时候我们准备大蒜3瓣给它切成蒜末，放入豆腐里，在放食盐，味精，辣椒粉，生抽，一点蚝油，泼上热油激发香味，最后再来点香油还有切好的香菜末用手充分抓拌均匀，这样好吃的油泼豆腐也就做好了，真的比炒的都好吃。

天冷了，想吃凉拌菜的小伙伴可以试一下这道炝拌豆腐，即有凉拌菜的口感，又不会太凉，最重要的是制作简单，却超级好吃！喜欢就收藏试试吧，一定不会让你失望哟！

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