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酸辣柠檬凤爪怎么做(家庭自制泡椒柠檬凤爪)
没有凤爪的夏天是不完整滴,各种口味整起来!分享一个网红口味。
戒咖啡
用料
鸡爪 1斤柠檬 1个大葱 半根料酒 2勺老姜 3片米醋 1勺生抽 2勺小米辣 5个老抽 大半勺蒜 两瓣香醋 两勺白糖 大半勺食盐 2匙嫩芹菜 3根洋葱 半个香叶八角花椒 适量香菜 3根做法步骤
1、材料洗净。洋葱切丝,小米辣切圈,芹菜切段。
2、给洗净的鸡爪剪指甲。
3、冷水下锅,放姜片葱段料酒去腥,大火煮开后小火煮10分钟,泡5分钟。
4、煮好的鸡爪过凉开水,洗去多余的油脂。
5、用✂️剪成两半,便于入味儿。
6、一碗水,放入香叶几片,八角一个,花椒10颗左右,煮10分钟(水变黄),滤过大料把水放凉备用。
7、调个汁:两勺生抽,两勺香醋,大半勺老抽,一勺米醋,一勺白糖,两匙盐,三勺白开水。
8、把鸡爪放入放凉的大料水中。
9、放入洋葱丝和芹菜段
10、放入蒜片和小米辣,香菜段
11、放入调好的料汁,挤几滴柠檬汁。
12、抓拌均匀,铺上柠檬片。
13、盖好盖子,放冰箱冷藏室放4个小时以上就可以吃啦。
小贴士
鸡爪煮好后要过凉开水,口感会更q弹
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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