漳州四果汤简介(漳州四果汤是哪四果)

漳州这座城市，有着、的美称。每座城市都有属于自己的特色美食，漳州的美食种类颇多~尤其是在夏日炎炎的时候，来上一碗冰凉凉的四果汤，不但可以祛暑降温，而且还能使人清心醒脾呢！

四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃。据说，唐代一位挂帅女将，为了救治水土不服的士兵，而发明的四果汤。最初的四汤果选用的食材包括莲子、薏米、绿豆、银耳。

而现在的四汤果食材繁多，接下来我就来介绍一下它的做法吧！

1、要将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，提前浸泡一个晚上。

2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖，上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。

3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。 等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可 。

4、制作芋圆和阿达子。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。

5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。

6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中。

7、准备好冰块和刨冰机，和自己喜欢的水果，如西瓜、火龙果等。

8、最后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，舀入一勺冰糖水，这样一碗美味的四果汤就做好啦。

一碗四果汤能起到一个养血，祛湿的作用。而莲子有养心安祥的功效。薏米有利水消肿、舒筋除痹等功效，银耳有一定清热的功能。总之，四果汤富含了很多功效价值。如果你还没有品尝过它，那就快去试一试吧！

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