清蒸鲳鱼怎么做好吃法(清蒸鲳鱼的做法大全)

#元宵节美食大赏#清蒸鲳鱼｜鲜嫩又鲜美

又嫩又香的清蒸鲳鱼，太适合老人和小孩了，基本没有小刺，口感非常棒！

By 京伶爱家

用料鲳鱼 2条姜 1段香葱 2根蒸鱼豉油 适量玉米油 适量青红辣椒 各1个

做法步骤

1、准备食材

2、鲳鱼洗净 背部划花刀

3、盘子底部铺葱姜 把鱼放入盘内

4、撒少许盐 料酒 和蒸鱼豉油 按摩均匀

5、撒一些些葱姜丝

6、蒸锅8分钟

7、取出，去掉葱姜丝 撒些青红辣椒丝 浇上蒸鱼豉油

8、再浇上热油增香

9、一份清蒸鲳鱼完成

10、肉质鲜嫩 超级好吃

小贴士

1、清洗鱼是里面的黑膜要注意清洗干净； 2、蒸鱼时间不宜太久，根据鱼的大小8～10分钟即可。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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