青椒杏鲍菇炒五花肉片家常菜好吃下饭吗(青椒杏鲍菇炒肉怎么做好吃)

很简单的一道家常小炒菜，杏鲍菇是我最喜欢吃的菌类，加上青椒和五花肉片一起炒，好吃又有营养，妥妥的一道下饭菜。

奇缘0207

用料

杏鲍菇 1个青椒 1个五花肉 125克大蒜 2瓣蚝油 1大勺生抽 1大勺半老抽酱油 1小勺黑胡椒粉 1小勺料酒半大勺

1、准备好所需要的食材并清洗干净；

2、大蒜切末，五花肉去皮切薄片，青椒切块，杏鲍菇斜切成段后再切成菱形片

3、切好的五花肉中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒腌制一会

4、锅中水烧开，下入杏鲍菇，焯水2分钟左右捞出控干

5、热锅凉油，放入蒜末炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，放入青椒块炒到断生

6、加入1大勺蚝油，1小勺老抽酱油

7、接着倒入杏鲍菇翻炒均匀加入1.5大勺生抽酱油翻炒均匀

8、半大勺淀粉兑少许水淋入锅中，翻炒成熟后出锅即可

9、成品图01

五花肉要去皮，否则翻炒的时候肉片不容易炒熟，影响口感；杏鲍菇也可以不用焯水直接炒，我习惯了菌类要先焯一下水再炒；

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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