芹菜和萝卜怎么做好吃(芹菜加萝卜)

今天用芹菜和萝卜做好吃的，营养又美味，喜欢的朋友试试吧。

食材：芹菜、猪肉、白萝卜、鸡蛋

调料：油、盐、胡椒粉、蚝油、生姜、大蒜、小葱

制作步骤：

1.打两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开装不同碗中。

2.猪肉剁成肉馅、生姜切末、大蒜拍碎切末、小葱切葱花。

3.芹菜切去根部，摘掉叶子，洗净后切碎放入碗中，然后把准备好的肉馅、姜蒜末、葱花、鸡蛋黄加入碗中，再加入盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲。

4.鸡蛋清碗中加入适量面粉，搅拌均匀，再加入适量清水，搅拌至酸奶粘稠度的面糊。

5.白萝卜去头尾再去皮，然后清洗干净放案板上，萝卜左右两边垫上一根筷子，然后切成大小均匀的萝卜片，再取两片为一组，从中间切断。

6.切好的萝卜片中间加上调好的芹菜肉馅，然后再裹上一层调好的面糊。

7.锅中倒入食用油，待油热后油锅中放入筷子，筷子起小泡就可以把夹好馅的萝卜片下锅，中火炸至定型后转小火慢炸，待炸至两面金黄即可出锅开吃了。

需注意：

1.猪肉自己不想剁，可以买的时候就让商家提前绞成肉馅。

2.油锅中需小火慢炸，以免表面炸糊，里面不熟。

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