酱鸭蒸芋头的做法窍门(酱鸭蒸香芋)

酱鸭蒸芋头：味道绝对一流，看着就有食欲

食材的搭配是决定一道菜是否好吃的关键，如果是选对了食材搭配，那么一定是能够做出好吃的食物。相反的话，做出来的菜味道上就会比较差，就算都是比较有营养的食物，那么做出来的味道也未必是能够比较好。所以做菜的时候食材的适当搭配也算是一门学问。鸭肉的味道自然是非常好的，不管是怎么吃都是能够有很好的味道感觉。芋头的口感跟鸭子的味道是有比较大的差别，算是素菜中味道比较好的一种了，而且它的营养价值也是非常高的。这样搭配上同样营养成分丰富的鸭肉，吃起来的感觉就会更好，营养价值方面也是会更高。

酱鸭蒸芋头这样的菜算是营养价值很高的，毕竟主要的食材都是属于营养成分很高的。鸭肉可以给我们提供的高营养物质相对来说比芋头更多一些，同时在改善身体阴虚方面是会有非常大的帮助作用。生活中很多人因为这样或者是那样的原因，都容易有阴虚的情况。这样的情况如果不及时的进行改善，那么还会引发其他的一些身体疾病症状出现。要想改善这样的问题，就必须在营养上先进行改善。芋头可以给我们的身体进行很好的补虚改善，也是对身体虚弱的人有很好的保养效果。这道菜的做法其实不算是太难，大家看看下面的详细介绍。

配料：芋头一个，酱鸭半只，姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺。

步骤一：芋头要准备个头适中的，当然如果是想要做的多一些，可以多用两个，但是个头大的芋头最好别选，味道可能不会特别的好，酱鸭就是一般外面店里买的那种就行，只要是入味的酱鸭就可以。

步骤二：芋头清洗干净之后切块，然后放到盘子里备用。

步骤三：然后把酱鸭切块之后均匀的铺在芋头块上面，淋上生抽，再放几片姜片味道会更好，而且鸭子肉是属于寒性的，这样放一些姜可以很好的去掉寒性，对于身体健康来说是很好的。

步骤四：摆放好食材之后直接进蒸锅，用大火烧开，蒸二十分钟左右就可以。

步骤五：起锅烧油，油不需要太多，因为本身鸭子就是属于比较油腻的，然后放生抽、蚝油、水淀粉勾芡一起翻炒均匀，这是做的酱汁，所以浓稠度不要太稠，但是也不能太稀，味道一定是要调好。

步骤六：做好酱汁之后直接淋到蒸好的鸭肉上。

步骤七：最后撒上葱花就可以吃了。

做法可以说是简单到不能再简单了，但是有几点是要特别注意的，那就是姜片一定是要放的，尤其是一些身体寒性的人吃这种菜更是要放姜片，否则吃完之后可能会让身体不舒服。其次就是做酱汁的时候一定是要特别的注意，不能太咸，因为酱鸭本身就是属于比较咸的，再咸的话就不能吃了。

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