如何炒娃娃菜(家常炒娃娃菜的做法窍门)

导语：这样炒娃娃菜更好吃我家吃了十年，竟然还没吃腻

娃娃菜，大白菜都可以用这个方法做哦٩(๑^o^๑)۶ 白菜自带的香甜味儿，超下饭✌

By 喵小厨

用料娃娃菜 150g姜 2片洋葱 半个自制鸡汁 附图盐 适量

做法步骤

1、娃娃菜去根后，一叶一叶掰下来，洗净，顺着叶和帮分界处切，将菜叶和菜帮分开。 因为菜帮的炒熟时间要比菜叶长，如果混着炒，要么菜帮没味儿，要么菜叶稀烂。 洋葱洗净切成一厘米宽的条状。

2、热油锅，下姜片和洋葱条，炒香后，加白菜帮。

3、翻炒到菜帮变软时加盐。

4、翻炒均匀后加菜叶，继续翻炒至菜叶稍微软点时，加自制鸡汁。

5、自制鸡汁见上图，具体内容在我的菜谱里搜“不加油和水的葱油鸡腿”。 这样做出来的鸡汁是纯度特高，还老香了，装在小瓶瓶里放冰箱冷藏，做素菜啊，拌面，拌米饭都好吃。

6、翻炒两下出锅装盘，吃起来又甜又香还不柴。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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