陕西南瓜面做法(陕西南瓜面怎么做好吃)

南瓜面是陕北老百姓日常食用的面食之一，简单易学，方便快捷。南瓜中含有丰富的果胶、维生素、纤维素等营养物质，南瓜烹制好与面片混合在一起，冬季吃可暖身养胃促消化。

南瓜面

原料：面粉、南瓜、豆角、西红柿、食用油、食盐、生抽、花椒粉、姜粉、大葱、大蒜、泽蒙、鸡精、酱油、香醋、小葱、香菜、辣椒油

制作方法：

1.将面粉和成软硬适中的面团醒面待用；

2.将南瓜洗净切块，豆角洗净切段，西红柿洗净去皮切成小块待用；

3.起锅烧油，油温八成热时加入葱丝、蒜粒、泽蒙爆香，加入备好的南瓜、豆角翻炒，期间加入生抽，花椒粉、姜粉、食盐继续翻炒，再倒入开水没过南瓜熬煮至七成熟时加入西红柿，再熬煮到汤汁收至半干加入鸡精便可出锅；

4.将和好的面团揉到表面光滑，用擀面杖擀开，切成宽条状待用；

5.锅中水开后，将宽条状的面揪成小面片下入锅中熬煮四分钟后捞入碗中，再加入南瓜汤汁撒上小葱、香菜，淋入辣椒油、酱油、香醋便可食用。

特点：香软甜糯，营养丰富，易于消化。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小春创作整理编辑！