南瓜煮粥的做法大全吃有什么好呢(全部用南瓜如何做粥)

导语：南瓜是家常菜，可以煮成粥，营养极了

每次去吃韩餐时，都会配上一份粥，南瓜粥就是必点的，喝起来口感细腻，味道香甜，还有淡淡的南瓜香味。南瓜自古就是受欢迎的食材，甘露赵《南瓜》——“幼年挑逗南瓜蒂，还有长须卷卷簧。却忘叶茎皆举刺，全身道道刮痕痒。”翻译过来：童年时去南瓜地玩，回来时身上又红又痒，想起来都觉得好玩。

另外兰舟先生《咏南瓜花》——“金黄点蔓绽篱门，幽境生香月舀盆。”这句诗详细地描述了南瓜花绕着篱笆门，还散发着花香味。

南瓜也是很有营养的食材，它很早就传入我国，可以当作菜也能当主食食用。它含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，可以补中益气，瘦身美容。通常它的吃法比较多，可以煮，炒，蒸等，也能做成小吃，不管哪种做法都很美味。因为南瓜的口感软糯，做成南瓜粥后，更加爽口。

这道南瓜粥的做法特别简单，将蒸好的南瓜块配上牛奶打成泥，然后倒在奶锅中慢煮。要是想更加诱人，煮好的南瓜粥还可以用几滴牛奶来拉花，有点喝咖啡的感觉，很是享受。

菜品：韩式南瓜粥

配料：南瓜，牛奶，糯米粉，砂糖等

烹饪步骤：

1、先将需要的食材都买好，主要就是南瓜，粉类食材要称一下，这样更容易掌握好量，牛奶就是普通的纯牛奶，总之需要的材料很常见，准备起来也不难。最好是买老南瓜，切成之后洗干净，先不用去皮。切好的南瓜块直接上蒸锅蒸熟，大概需要蒸15分钟左右，当然也要衡量食材的多少，这样才能掌握好蒸制的时间。要一直将南瓜蒸熟。

2、再将糯米粉准备好，买一袋子现成的糯米粉囤在家里，用的时候也方便。倒出适量的糯米粉，加一些水调匀了备用。因为不同糯米粉的吸水率不同，加水的时候要分次加，不要一股脑全部倒进去。

3、将蒸熟的南瓜取出来，去掉外面的南瓜皮，果肉直接放在搅拌机里面，同时要放入适量的白砂糖。虽然南瓜本来就有甜味，但是甜度不够，可以根据自己对甜食的接受程度，再加一些白砂糖，也不要太多，否则甜得齁反而不好吃。

4、另外再倒入一些牛奶，直接搅打成南瓜糊。

5、将搅打好的南瓜糊倒在奶锅里面，用小火慢煮，再倒入糯米水，直接用勺子搅匀。

6、完全煮匀以后，将煮好的南瓜煮倒出来，上面要滴入几滴牛奶，拉成花，或者是用牙签划出来喜欢的形状，比如爱心的就行，看着也精致。

烹饪贴士：

1、这里选择的是老南瓜，口感好味道清甜。蒸熟之后将皮撕掉，这样会方便很多。

2、细砂糖加多少是可以增减的，不建议加太多，否则就齁了。

3、因为糯米粉的吸水率不同，加水的时候一定要掌握好量，分次加比较好。

4、如果没有搅拌机的话，蒸熟的南瓜直接加牛奶压成糊。

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