牛杂萝卜煲怎么做(牛杂萝卜汤怎么做好吃窍门)

今天女儿感冒在家，给她做一个牛杂萝卜煲，益气易消化，润肺止咳，非常适合生病的人吃。当然，对于孕期的我而言，也是一剂营养美食。

阆苑静韬

用料

牛杂（牛肚、牛筋、牛肠、牛肺） 250g白萝卜 1根姜三片蒜 5瓣盐适量花生油适量葱三分之一根生抽适量花椒粉适量八角粉适量姜粉适量十三香适量鸡精适量陈醋适量普宁豆酱 2勺料酒适量

1、从永辉购置的半斤牛杂。

2、白萝卜削皮，切滚刀块。

3、锅中放油，放入切好的葱姜蒜，炒出香味。

4、放入牛杂翻炒。

5、等牛筋超软，放入白萝卜，继续翻炒。

6、放入普宁豆酱、生抽、料酒、盐、鸡精、八角粉、花椒粉、十三香、姜粉继续翻炒出香味。

7、锅中放入清水，到食材一半。

8、烧开后放入砂锅大火转小火焖煮至汤汁收到半腰。

9、等做好后，放到卡式炉上开小火，开吃。

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