萝卜炖牛腩简单做法(萝卜炖牛腩好吃做法窍门)

苏大猫

用料

牛腩 500g白萝卜一根姜一小块大葱一截小米椒三只蒜 6瓣桂皮一小块八角一颗香叶 3片淀粉 2勺白醋一勺老抽一勺生抽三勺料酒两勺耗油两勺冰糖 5颗盐适量热水约1500毫升

1、牛腩切成小方块

2、牛腩用淀粉腌两分钟，下水抄一遍，备用

3、开水加两勺醋，下萝卜，煮三分钟，捞出备用

4、葱姜蒜小米辣，八角桂皮香叶，准备好

5、锅热下油，油热小火把葱姜蒜煸至金黄

6、下牛肉翻炒均匀，加入调料，老抽一勺，生抽两勺，料酒2勺，耗油2勺，冰糖5颗，以及桂皮八角香叶，继续翻炒几下

7、锅中倒入水，水量刚好淹没牛肉。先大火把水烧开，之后转小火，慢炖1小时。1小时后，倒入萝卜，加适量盐，继续小火炖30分钟。

8、出锅。

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小竹创作整理编辑！