春天多吃什么豆好

春吃豆，胜过肉！春天多给孩子吃3种豆，补充营养，个子猛长，春天吃豆制品的好处

导语：春吃豆，胜过肉！春天多给孩子吃3种豆，补充营养，个子猛长

春天是孩子猛长个的季节，要在饮食上多下功夫，为孩子补充营养。吃什么好呢？建议家长给孩子多吃豆类，它们属于高钙高蛋白的食物，经常吃促进生长发育，助力孩子长高个儿。

俗话说：“春吃豆，胜过肉”！别不懂得吃。春天多给孩子吃3种豆，补充营养，个子猛长。快来看看下面几道家常美食，一种豆子两种做法，总共6道，感兴趣的话不妨照做。

【豌豆】

一、豌豆炒鸡丁

做法：

准备几样食材，分别有豌豆、鸡胸肉、香菇、胡萝卜。现在正是豌豆大上市的时候，可以多买些保存起来。

豌豆去掉外壳，清洗干净，沥干水分待用；香菇洗净，切成小丁；胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉，下手抓拌均匀，再腌制十分钟。

锅内加油，烧热后倒入鸡丁翻炒，炒到变色盛出。

留底油倒入香菇、胡萝卜、豌豆，炒到豌豆变色，再加入少许清水，盖上盖子焖三分钟。

接着打开盖子，加入少许盐翻炒，将水分收干，再倒入鸡丁，加入少许生抽翻炒均匀，即可出锅。

二、豌豆饭团

做法：

准备好食材，分别有大米、藜麦、燕麦片、干香菇、豌豆。干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净，切碎待用。

大米、藜麦、燕麦片放在一起，淘洗两次，再浸泡30分钟。泡过后倒进电饭锅，加入适量清水，点煮饭键煮熟，或者放进蒸锅内蒸熟。

豌豆剥出来冲洗干净，再入锅焯水断生。

另起锅加油，烧热后倒入香菇翻炒，炒一分钟，再倒入豌豆翻炒，继续炒一分钟。

接着倒入蒸好的米饭和肉松、盐，翻炒均匀关火。

最后戴上一次性手套，将米饭团成小球状，这个豌豆饭团就做好了，好看又好吃。

【蚕豆】

一、清炒蚕豆

做法：

蚕豆是春天的时令美食，遇到了别错过。提醒一下，有蚕豆病的人不要吃蚕豆。

新鲜蚕豆去掉外壳，剥好后清洗干净，沥干水分。香葱洗净，切成葱末。

锅内加油，烧热后倒入葱末翻炒，炒出香味，再倒入蚕豆和盐翻炒，炒到熟透，这道菜就做好了。

二、蚕豆炒鸡蛋

做法：

蚕豆去掉外壳，再去掉外皮，处理成这样口感更好。鸡蛋打进碗中，搅散待用。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

留底油倒入蚕豆米翻炒，再加入少许水、盐翻炒均匀。

等蚕豆米熟了，倒入鸡蛋，再翻炒几下，这道菜就做好了。

【毛豆】

一、毛豆豆干炒肉末

做法：

猪肉剁成肉末待用。毛豆去掉外壳，搓洗干净待用。豆干冲洗一下，切成小丁待用。

锅内加油，烧热后倒入姜蒜末、小米椒碎，炒出香味，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

然后倒入毛豆、豆干翻炒，炒到毛豆变色，再加入少许盐、生抽、老抽翻炒均匀。

接着加入少许开水，盖上盖子焖三分钟。时间到后，收汁即可出锅。

二、毛豆豆腐虾仁

做法：

毛豆去掉外壳，搓洗干净；豆腐切成小块；大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。

锅内加水，煮开后，倒入毛豆和少许盐，大火煮两分钟。

接着倒入豆腐块、虾仁，再继续煮，煮到虾仁变色。

最后加入少许淀粉水勾芡，再加入胡椒粉、鸡精搅拌均匀，这道菜就做好了。

以上3种豆6道家常美食，不妨多给孩子吃，补充营养，个子猛长，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。