珍珠糯米肉丸的做法窍门(珍珠丸子糯米和肉的比例)

导语：珍珠肉丸（糯米肉丸）这样做，口感味道一级棒

By 小名叫google

用料糯米 150克猪肉 400克马蹄 15个姜 几片蚝油 1勺料酒 1勺盐 1/2克白胡椒粉 少量生抽 1勺老抽 1/2勺

做法步骤

1、原材料： 1、糯米泡8小时以上，沥干水 2、马蹄去皮洗净 3、后腿肉绞馅

2、姜切薄片-细丝-姜末 加入老抽、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉

3、搅拌上劲

4、马蹄切成细细的小块后加入肉馅中

5、搅拌均匀，将肉馅轻轻捏成小圆球后，在糯米上滚一圈

6、上锅蒸15-20分钟

7、美好的一天，用一顿美食犒劳自己

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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