人都说吃藕透气，有点儿意思。一年俺不知吃多少藕得有几大篓！莲藕，剁肉做馅凉拌清炒样样有。一日三餐总要吃饭，去菜场总落不下买两枝子藕。昨逛超市顶好的莲藕3.5一斤，可以，元旦别想买贱菜，啥都不便宜。

大藕过元旦那天炸藕盒子了，剩下这些小藕瓜咋办咱不炖排骨不剁馅俺凉拌，我给你说哈小藕瓜凉拌最好吃啦，别看样不好，下酒就是味不孬，一瓶酒眨眼干没了。清脆美味，忒爽！

凉拌小莲藕瓜

食材:莲藕瓜，大葱，芝麻油，生姜，干辣椒，花椒，香菜，味达美，醋，盐，鸡精

过程:1.小藕瓜削皮洗净，斜刀切片，然后烧水焯至断生，过遍凉水泡三四分钟，沥干水分装盆备用。凉水泡出来的藕片更能嘎嘣脆

2.大葱斜刀切丝，3块钱买两棵葱，要命了。姜用刀拍一下切末，辣椒切段，两根香菜洗净切段儿

3.起锅烧油，倒50mg燕庄东方之味冷榨芝麻烹饪油，油温5至6成时放花椒辣椒姜末爆香

4.凉凉后倒藕盆，开始调味：放入大葱、香菜，放适量盐，倒一点点味达美（别倒多了倒多了藕会发黑，影响口感还不美观）醋多到一些酸辣可口，俺爱吃醋，嘿嘿。加鸡精提鲜

8.掂盆儿拌匀即可，装盘开吃喝酒～

小藕喝酒，一瓶不够。入嘴嘎嘣脆，爽口好滋味，酸辣怡人，好吃不贵，麻油清香，回味悠长～这样的小藕瓜你是怎么吃的

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