咸鱼排骨汤的做法(咸鱼排骨怎么做好吃)

准备材料：咸鱼1条，排骨2条，葱3根，姜5片，（注：这个是我做的量，亲们可以根据自己人数酌情加量。）

步骤：

一、准备咸鱼开水洗一遍，再用冷水清洗，然后斩块。

二、排骨斩块。

三、姜、葱辅料。

四、首先冷水放入姜，水开再放咸鱼和排骨。

五、煮五分钟后再放葱。

六、盖上锅盖煮1分钟，这道菜的调味问题要根据咸鱼的咸度来定。虽然咸鱼事先用水浸 泡过，但是鱼肉仍然很咸，

这样就做好了！建议咸鱼建议配稀饭吃更好吃哦。

这是一道极具特色的湛江传统菜。以前家里晒的咸鱼总是简单蒸一下就吃，或者烧着吃，味道都很一般，唯独这样做我才爱吃。因为里面的肉和排骨吸取了咸鱼的咸鲜，特别好吃！每次都是肉和排骨被先吃掉，然后咸鱼才被慢慢消灭掉。这个菜一年四季都可以吃，今天用的咸鱼是市场买来的，所以没有自家晒的咸鱼的味道好。

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