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没有食欲煲什么汤好(没有食欲喝什么汤)

天热没食欲,喝这5道营养汤,简单家常还好喝,一个星期轮着做

天热没食欲,喝这5道营养汤,简单家常还好喝,一个星期轮着做

夏季气温高,人难免被热得提不起精神,没有食欲吃饭,夏季饮食,重在清淡不油腻,夏天没食欲的时候,可以喝一些汤,一道营养健康的家常汤,也可以补充一天的能量,今天和大家分享适合夏天在家里做的5道家常营养汤,做法简单,美味解馋。

推荐食谱:虾仁鸡蛋汤

没有食欲煲什么汤好(没有食欲喝什么汤)

食材:大虾、西红柿、豆腐、生姜、小葱、玉米淀粉、金针菇、鸡蛋、紫菜、香菜

调味料:食用盐、料酒、生抽、老抽、香油

新鲜的大虾去头,剥壳,挑出虾线,虾头不要扔,装在一个碗里备用;虾仁装盘,加少许食用盐、适量料酒,搅拌均匀。

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一个西红柿洗干净,拿一根筷子,从蒂部戳进去,稍微烤一下火,剥去西红柿的外皮,切掉梗心,再切成大块,豆腐洗干净,切丁;挤出虾头中的脏东西。

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生姜切小块,2颗小葱切长段;虾仁放在案板上,裹上少量玉米淀粉,用擀面杖轻轻敲打,敲成厚度在2-3毫米左右的薄片。

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金针菇撕小朵,切两段;葱姜热油下锅,炒香加虾头,虾头炒至变色捞出,加西红柿,翻炒出汤汁。

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加金针菇,翻炒几下,把切好的豆腐倒进锅里,加适量生抽、适量老抽、适量食用盐调个味,把调料翻拌均匀,再往锅里倒没过食材的清水;水烧开加虾仁;2颗鸡蛋搅拌成鸡蛋液,倒进锅里。

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蛋液在锅里煮至定型,加紫菜;出锅前加适量小葱、香菜、香油,搅拌均匀,就可以出锅了。

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推荐食谱:平菇鸡肉汤

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食材:平菇、鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、小葱

调味料:食用盐、生抽、胡椒粉

平菇撕小朵,装盆,加清水,抓洗干净,倒进一锅开水中,焯2分钟,控水捞出,装盘,鸡胸肉切小块,装碗,加半勺食用盐、1勺生抽、适量胡椒粉,再往鸡胸肉上打1个鸡蛋,再加1勺淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

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碗里打1个鸡蛋,搅拌成蛋液,然后热油下锅,煎至定型后翻面,煎熟捞出放在案板上,用刀切成条。锅里倒多一点的食用油,下鸡块炸,炸至表面金黄控油捞出;砂锅里倒食用油,下葱花炒香。

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再加平菇,炒香,加适量温水,加1勺生抽,大火煮开;加鸡蛋、半勺食用盐,转小火,煮1分钟,鸡蛋煮至松软,加鸡块,搅拌均匀,最后加葱花、胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。

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推荐食谱:老母鸡汤

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食材:老母鸡、大葱、生姜、莲子、红枣、干香菇

调味料:食用盐

老母鸡剁大块,装盆,加1小勺食用盐,加适量温水,抓拌出血水,浸泡20分钟,大葱切段,20克生姜切片,泡好的鸡块用流动的清水洗干净,洗到盆里的水变清澈;葱姜热油下锅,中火炒香。

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加鸡块,大火翻炒,炒至鸡块变小,颜色发黄,加开水,没过鸡块,盖上锅盖煮15分钟,时间煮够后挑出葱姜,然后把鸡汤倒进砂锅加15-20颗莲子。

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再加10颗克红枣、8克干香菇,盖上锅盖,中小火煲一个半小时;时间煮够后加1小勺食用盐,搅拌均匀。

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推荐食谱:西湖牛肉羹

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食材:牛里脊、玉米淀粉、内酯豆腐、鸡蛋、香菜、香菇、土豆淀粉、大葱、生姜

调味料:小苏打、白糖、料酒、生抽、食用盐、鸡精、味精、白胡椒粉、香油

准备100克牛里脊,把它剁成绒后装盆,加0.5克小苏打、1克白糖、5克料酒、5克生抽,抓拌均匀,再加适量玉米淀粉,再次抓拌均匀,腌制30分钟;把100克内酯豆腐切成小丁,打1颗鸡蛋,只留蛋清,把蛋清搅散。

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2克香菜切碎,2个香菇切小颗粒,15克土豆淀粉+45克清水调淀粉水。锅里加10克大葱、5克生姜,煮香,煮5分钟捞出。

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下牛肉,搅散,撇去浮沫,加豆腐、香菇,再加2克食用盐、1克鸡精、1克味精、0.5克白胡椒粉调味,搅拌均匀,少量多次勾芡。

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慢慢淋入鸡蛋清,汤勺要在鸡蛋清落下的位置不停搅拌,把蛋清搅拌成散花状,加香菜碎,搅拌均匀,加2滴香油。

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推荐食谱:鱼头豆腐汤

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食材:花鲢鱼、生姜、小葱、嫩豆腐、枸杞

调味料:胡椒粉、啤酒、食用盐、白糖

花鲢鱼头买的时候让店员把背部破开,流动的清水把鱼头清洗干净,刮掉黑膜,取下牙齿、鱼鳃,鱼头洗干净,拿刀在鱼背肉较厚的地方划2刀,处理好的鱼头装盘,加适量胡椒粉、10克啤酒,用2根折断的小葱在鱼身里外揉搓一遍。

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然后把葱放在鱼头里,翻面,腌制20分钟,生姜切片,小葱切葱花,嫩豆腐切块。

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腌制好的鱼擦干水分,锅里倒多一点的食用油,大火润锅,冒烟后把油倒出来,再加凉油,倒姜片,小火炒香,姜片颜色炒至微黄,下鱼头,鱼皮朝下,下进锅里,小火慢煎,煎鱼时侧锅给油。

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煎6-7分钟,翻面,再煎3-4分钟,大火倒较多的开水,烧开后撇去浮沫,炖5分钟,鱼头炖熟,下豆腐,再炖3分钟,加适量食用盐、少许白糖,出锅前撒上枸杞、葱花。

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夏天喝汤,补水又健康。在家闲暇的时候,就给自己煮上一锅营养汤喝,把出汗流失的水分补回来,清清爽爽过夏天。

温馨提示:通过以上关于天热没食欲,喝这5道营养汤,简单家常还好喝,一个星期轮着做内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。